"Вкусные пятницы" - К.

 

Приветствую участников проекта, а также любителей вкусно поесть или просто посмотреть, что едят другие. Снова настала "Вкусная пятница"  и в октябре Светлана предложила нам блюдо на букву "К". 

"Котлеты по-гречески".

В этот раз я была настроена решительно, и первым делом особенно озадачилась наличием всех ингредиентов. Так я узнала, что у нас не продаётся молотый тмин, и что орегано - это душица. ))) Остальное дома всё было.

Ну, котлеты! Ну это ж любимое блюдо моего мужа. С одним нюансом - он любит советскую классику. И казалось бы, что там можно сделать по-другому? Оказалось, что кроме большого количества специй, в Светином рецепте котлеты запекаются в духовке. А муж любит жареные в сухарях, чтоб корочка хрустела. Сначала я хотела преподнести ему это блюдо не как котлеты, а как тефтели, например, или фрикадельки, но потом приняла решение половину котлет запечь, а вторую половину пожарить ему как обычно в сухарях. 

Ещё меня смущало большое и разнообразное количество специй, но от рецепта отступила только на один шаг - забыла положить петрушку. Но в итоге в готовых котлетах чувствовала только корицу.

Фарш получился жидковат, шарики точно не получились бы из него, поэтому добавила столовую ложку овсяной муки. И запекала 22 минуты, иначе они выглядели сырыми. В итоге получились вполне симпатичные аккуратненькие котлетки.

запечёные в духовке

жареные в сухарях на сковородке

В рецепте было указано подавать с соусом цацики, вычислила, что у нас его именуют дзадзики или сацики. Пришлось найти его рецепт, хотя я соусы вообще обычно не готовлю. Зато, наконец, попробовала и приготовить соус, и поесть котлеты с соусом. 

Что по вкусу. Конечно, муж сразу сказал, что будет есть только жареные котлеты. Но кусочек запечёной попробовал, и резюмировал, что она сырее и разваливается, хотя я готовила их по времени дольше, чем жареные. На мой вкус котлеты вкусные, в пряной ноткой, вышли почти одинаковыми, только жареные более калорийные. Соус к месту, но он забивает вкус котлет (я из-за этого, наверное, не использую соусы в самодостаточных блюдах - они перебивают вкус оригинального продукта). 

А муж-то не просто так дома оказался, у него диагностировали ковид, поэтому он ни слова не сказал про то, как и чем котлеты пахнут, а то мог бы и отказаться и не есть)))

Но больше всего мне понравилось готовить котлеты именно в духовке! Это я точно повторю.

И вот рецепт:

"Котлеты по-гречески" 

500 г смешанного фарша (говядина+баранина, говядина+свинина) 

1 яйцо 

2 кусочка хлеба 

1 большая луковица 

2 зубчика чеснока 

по 1 кофейной ложке молотого тмина и орегано 

3-4 стебля петрушки 

по 2 щепотки корицы и мускатного ореха 

чуточку молока 

соль, перец 

   Хлеб вымочить в небольшом количестве молока, затем отжать. Лук и чеснок мелко порезать. Перемешать хлеб, лук и чеснок с фаршем и всё вместе пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получилась гомогенная масса. Добавить яйцо и пряности. Готовой смеси дать постоять минут 20, затем налепить шариков размером с грецкий орех. Разложить их на проложенном бумагой противне. Выпекать в духовке при 180-200 градусах примерно 15 минут, через 7 минут после начала чуть встряхнуть противень, чтобы шарики перевернулись. Подавать с овощами и соусом цацики.

Рецепт соуса "Цацики":

греческий йогурт

свежий огурец на тёрке

несколько капель лимонного сока

чеснок

петрушка и укроп свежие

соль

перец

мята (я взяла орегано)

ложка оливкового масла (я не использовала).

Стодневка - 30%

   Вот ещё две недели пролетело, и 30 дней от ста. У меня эта Стодневка неспешная, много не планировала, но дела затяжные.

1. Здоровье.

"Поплыли" вдруг у меня глаза, да так, что я испугалась. Муть какая-то, после обеда вообще всё двоится, мухи летают, а главное, болят, как будто мне их выдавить хотят. Пошла сразу к двум офтальмологам в поликлинике. И меня направили на КТ сетчатки глаз. В итоге я больше паники навела, ничего там страшного не нашли. Но глаза болят. Похоже, это от сосудов шеи и головы. Теперь туда буду копать и терзать невролога.

Из-за этого пока приостановила тренажёрку. Но бассейн продолжаю раз в неделю. И велосипед до снега не буду бросать, погода способствует пока что, на прошлой неделе четыре раза по парку круги наматывала, и на этой уже два раза. Специально засекла - у мой обычный маршрут примерно 18 км за раз.

Стряхнула пыль с Кузнецова. С аппликатора его, то есть. Но пока не применяю. Мне рекомендовано на шею, но я не очень понимаю, как это сделать, ведь если я ровно лежу, то шея не касается аппликатора, а если под шею подкладывать что-то, то я боюсь её поцарапать. У вас есть опыт в этом?

Ну, и витаминки, но теперь специфические, начала пить.

2. Привычки.

В привычки пытаюсь добавить массаж для расслабления мышц шеи и лица, как вспомню, так и делаю, от 2 до 6 раз в день 3-5 минут. И слежу, чтобы не поднимать плечи и не втягивать шею, а то заметила за собой постоянное напряжение и движение на скукоживание. Ой, а видели бы вы, как моя массажистка вытягивала мне голову и шею из плеч. Короче, нужно тянуться макушкой в космос, тогда и шея болеть не будет, и кровь к мозгу, наконец, доберётся))

Девочки, растягивайте мыщцы, а то потом худо будет. А то есть шанс превратиться в головогрудь.

3. Инфа.

Переворошила свои списки книг и фильмов. 

Немного почистила почту. Неактуальные письма удаляю сразу. А вот те, по которым что-то хочу предпринять, скапливаются, и некоторые со временем становятся неактуальными.  Но у меня всего 420 писем во "Входящих", и чуть больше 200 по папкам, немного в сравнении с некоторыми... Хочу хотя бы уполовинить.

Немного почистила фотки за этот год. В общем, мало времени уделила.

4. Покупки.

Пару лет хотели обновить люстру в маленькой комнате, которая является и кабинетом, и пошивочно-рукодельной, и гладильной)) Хоть и комната маленькая, всего 9 м, а света для работы на швейной машинке и вечером за компьютером очень мало было. Муж хотел современное что-то, геометрическое, и с пультом. Ну, и вот. Теперь у меня тут света как в хирургической. 

Купила сушилку для обуви в ожидании дождей, а их нету, ну и отлично! пусть лучше сушилка лежит невостребованной.

Обновила машинку для удаления катышков, очень актуальная вещь для осени и зимы. Выбрала бренд Mi. Выглядит суперски, большая, удобно размещается в руке, шустро жужжит, а самое главное - никаких батареек, заряжается от USB.

Купила новую палку для швабры, взамен старой, которая служила мне верой и правдой около 10 лет и переломилась, заржавев. И эта новая - просто огонь! Теперь и полы чаще мою. Если кто страдает от коротких палок, это то, что вам идеально подойдёт! 

Ещё обновила сыну одеяло на зиму. А постельное вот такое ему перед этим покупала. 

фото с ОЗОН

И себе новенький наматрасник на диван купила, очень красивый, пушистый внутри, мягонький. Муж сказал, что теперь спит как на облачке.

5. Домашние и бытовые дела (я не только покупки делать люблю))). Тут у меня самый большой прогресс, потому что дом - это для меня самое главное, после семьи. 

Во-первых, просто счастлива, что дали отопление! и откатила обогреватель в угол.

Во-вторых, я поднатужилась, и разобрала всё-всё-всё на кухне, все полочки, шкафчики, бытовую технику, запасы продуктов, всё что накопилось в этом бедном помещении под названием "кухня". Безжалостно. Решительно. Три предмета продала, пару мешков выбросила. Насыпала сыпучие в новые контейнеры в добавок к старым. Докупила то из приправ и бакалеи, чего не хватало. Теперь открывая дверцы шкафчиков, на меня ничего оттуда не выпрыгивает, даже кое-где место есть. Привлекла мужа к починке смесителя.

Ещё нашла, кому отдать четыре пакета стекляных банок и крышек, и уже отдала! 

В-третьих, то же самое провернула и в ванной, у меня там три шкафчика, всё вытряхнула, от многого избавилась. Тоже на полочках и в ящичках стало свободнее.

В-четвёртых, оборудовала и наше "гнездо" - сшила наволочки на ортопедические подушки, непривычного для нас, нестандартного размера.

Теперь я в ожидании похолодания, когда нужно будет заносить домашние цветы с лоджии домой - там целая эпопея их все перемыть, места им освободить и всех заселить на зимовку. Главное, чтобы не получилось так, что они нас выселили)))

6. Разное.

Встречалась с однокурсницами, эти встречи всегда очень радостные, тёплые и наполняющие.

Съездили с мужем в Кострому и Плёс. Там встретились в Алей a.l.ti.

Нашла себе ежедневник на 2025 год. Позже займусь его наполнением. 

Хотела обновить бумажную телефонную книжку, есть у нас такая, считаю её обязательной, потому что из неё точно ничего не пропадёт, и каждый новый год её пополняю новыми контактами. Так вот я офигела от цен на них и скудности ассортимента. Пока приостановила свой порыв.

Составила 10 объявлений для Авито и уже три продала. Радуюсь. 

Для своей массажистки в очередной раз нашила пелёнок для клиентов из своего же отслужившего постельного. У неё расход большой, и требуется частое обновление, потому что пелёнки пропитываются массажным маслом и в какой-то момент перестают отстирываться, а начинают неприятно пахнуть. И ей обновила, и себя избавила от подуставшего белья.

Вот так ни шатко, ни валко, пробираюсь по своим спискам и планам к Новому году))) И вместе со мной трудятся над своими планами и задумками:

Наташа Klik (блог Ночная жизнь Клик) Тык

Smily-Света (блог "Следуя мечтам")  Тык и Тык 

Ирина (Ирика) (блог "Фиолетовые рукоделки") активно присоединилась и уже приуспела.

Света П. (блог "Вся палитра впечатлений")  влилась в нашу компанию 

Юлия (блог "Бывает...") тоже с нами 

Лилия Тр. (блог Lilly's Sweet Home) Тык

Наталья (блог "Лаванда в моём саду") Тык

Романовский музей. Кострома.

     Всем приятного и красочного октября!
   И последнее, что я хочу показать вам из нашей последней поездки - это Романовский музей - музей в Костроме, созданный в 1913 году к празднованию 300-летия династии Романовых, одно из наиболее известных построенных специально для музея зданий в провинциальных городах России. Музей художественный. В день моего посещения проходили две выставки: Вехи искусства и История в лицах и образах (в этом порядке и покажу).

Начинается экспозиция с религиозных предметов. Необычной формы кресты.

Старинные иконы из храмов. 

 

Икона "Рождество Христово" XVIIв.

Богоматерь Фёдоровская в расписной иконной раме.

"Плащаница" 1838? г. К началу XVIIIв. шитые плащаницы - редкость. Орнаментальное золотное шитьё становится уделом монастырских мастерских. В связи с этим заказы на плащаницы начинают исполнять иконописцы и живописцы. 

Две фигуры Святителя Николая Можайского, XVIIIв. Никак не могу привыкнуть в наших православных храмах к объёмным фигурам.

 

Резная икона "Страшный суд. XIXв. и фрагмент крупнее.

"Богоматерь Цесаревская" кон.XVIII - нач. XIXвв.

Далее залы с искусством XVIII - XIXв. В основном портреты, несколько повторений известных картин. В основном - неизвестных художников.

Я люблю рассматривать старые портреты, меня привлекают лица, особенно глаза, и одежды, в основном кружева и аксессуары. Ну и мимика и нестандартные позы тоже интересно отмечать, хотя лица такие вычищенные, что часто мимики практически и нет.

Много было предметов и картин из подмосковной усадьбы Архангельское, т.к. там идёт длительная реставрация.

Тропинин

Маковский

Орловский. Стадо в лесу

Вот такие картины обожаю. Ну, пейзаж, вода, трава, лес вдалеке, лодочка на переднем плане. Потом я начинаю рассматривать близко-близко... и вижу почти по центру цаплю!

Крыжицкий

А ещё заметила у некоторых картин на стене приделаны коробочки с кнопочкой, наверное, аудиогид, я не попробовала включать, потому что в залах была одним единственным посетителем среди многочисленного отряда строгих смотрительниц советского образца, они и так крайне удивлённо топорщили брови и таращили глаза, что я фоткаю почти каждый экспонат))).

Левитан

Шильдер

Шишкин. Осенний пейзаж

Айвазовский. В Ливадии

Айвазовский. Закат на море

Айвазовский. Марина

Айвазовский. В горах.

На следующей картине "Утро в Венеции" меня заинтересовал левый край, где арочная дверь. Просто вся картина такая гладкая, ровненькая. А этот край, эта стена здания, как будто с выпуклыми частями, как будто штукатурка разрушается, трещинки. Специально фрагмент сфотографировала крупно - краска наложена объёмными мазками. Или это издержки реставрации?

Мордвинов

Иванов А.И.

Здесь обратила внимание на дугу по центру, что это, радуга? или залп из пушки с берега справа, и брызги из воды от взрыва слева? Салютуют? Название картины вполне мирное. 

Чернецов "Вид на Волге"

Чернецов. Вид Ипатьевского монастыря. 
А так похоже на итальянский вид))

Ладыженский

Похитонов.

Рождественский

А дальше на выставке "История в лицах и образах" пошли работы более современных художников, с 1940гг,  и соцреализм. Было очень много картин, на которых изображены простые люди, рабочие, передовики, сценки из трудовых будней и простой жизни. Такие счастливые лица, так они верили в светлое будущее... Мне нравится такие тоже рассматривать, потому что это уже было так в моей жизни.

Пименов

Малягин

Белых. В апреле.
Эта картина - почти копия фотографии из моего семейного альбома. Я родилась в апреле, и есть фото, где мама сидит с такой же коляской, на точно такой же лавочке, и тоже в апреле. Картина написана за год до моего рождения.

Назаров. Доярка

Белых. Волгарь родился.

Грошев. Красильщица

Малягин

Крылов. Сельский почтальон

Дальше были залы со стилями живописи, которые я не люблю, кубизм всякий, примитивизм, абстракция всякая и т.п.. Не фотографировала, просто ознакомилась.

Вот такой музей, коллекция очень достойная. Есть на что посмотреть. Выставки сменные тоже обновляются периодически. Так что могу рекомендовать.