Творожные "Поцелуйчики".

Доброго вам утра, мои дорогие, и хороших вам выходных!
А я с утра к вам с "Поцелуйчиками"!

Этот рецепт довольно известный, а главное - очень недорогой, при этом вкусный до безумия!!!
Интересное название этому печенью дали по двум причинам - по форме, похожей на губки, и из-за нежнейшего вкуса теста.

Хотите попробовать?
500 г творога
150 г сл. масла (растопить или натереть на тёрке)
2-2,5 ст. муки
1 ч.л. без горки соли
1 пакетик разрыхлителя
сахарный песок - примерно стакан, даже меньше. Его в тесто не класть!

Смешиваем всё, кроме сахара, тесто должно получиться очень мягким, не кладите лишней муки, смотрите по ходу замеса, муки столько, чтоб только тесто не липло к столу и скалке.
Тесто разделить примерно на 3-5 частей.
Далее я беру сахар, насыпаю пару ложек в розетку для варенья (простите, в этот раз  процесс не сфотографировала).
Из раскатанного теста (толщиной около 5 мм) вырезаем стаканом кружочки. Убираем обрезки теста, а кружочки посыпаем сахаром (тонким слоем). Складываем кружочки пополам и снова посыпаем. Складываем ещё раз пополам (получились конвертики-четвертинки). Теперь берём каждый конвертик в руку и окунаем одной (красивой) стороной с сахарный песок в розетке, хорошенько так окунаем, чтоб сахар прилип основательно и по всей поверхности конвертика.
Выкладываем на противень сахарной корочкой вверх. Что приятно - печенья хорошо поднимаются вверх, а вот в стороны не расползаются, поэтому можно выкладывать достаточно плотно.
У меня из этого количества продуктов получилось два противня, 50 штук "Поцелуйчиков", но, скажу вам, это совсем немного, как может показаться вначале, потому что они нереально вкусные, и отправив в рот последний из них, вы почувствуете, что не нацеловались!))))
В нагретую до 180°C духовку на примерно полчаса, минут 40, но следите за ними, они поднимаются, потом румянятся, только не нужно добавлять температуру, чтобы ускорить процесс, иначе могут получиться румяные снаружи и сырые внутри.

Приятного аппетита!

Несу угощение  в "Рукодельное кафе"