Горшочек, вари!

Во время нашего тарусского путешествия я, конечно же, обзавелась сувенирами! Мы заехали в магазин "Тарусский художник" при керамическом заводике, где я, помимо традиционных колокольчиков и пары цветочных кашпо, наконец, стала обладательницей прекрасного горшка!
У меня уже давно, лет 20, имеются в хозяйстве порционные горшочки для жаркого, которые мне подарила старинная подруга Галя, и я периодически готовлю в них мясо или мясо с овощами. Очень мне нравится в них готовить, хотя делаю это нечасто. - наложила в горшок всего-разного по настроению, плеснула немного водички, сыпанула специй по вкусу, поставила в духовку и свободна!!
Но я также мечтала иметь и большой "семейный" горшок! И вот оно, сбылось!!! Вот мои красавцы! маленькие "старички" и большой "новичок".

Мои горшочки, в кадр попала только половина.

Решила горшок опробовать, к тому же в холодильнике обнаружились свиные рёбрышки, а это одно из любимейших наших лакомств!!  К ним морковь и репчатый лук, специи и травки по вкусу. 

Столовую ложку специально положила рядом, чтоб можно было оценить объём моего горшка!

Мясо сначала нужно обжарить на сковороде до лёгкого румянца, 

 затем плотно сложить в горшок, посыпать специями, добавить лаврушечку, сверху укрыть "шубкой" из лука и моркови, не забыть про соль, я вот чуть не забыла))) ну и залить водички столько, чтоб едва прикрывало.

Водружаем на горшок крышку, а сам горшок в духовку. Мне пришлось решётку опустить на самый нижний "этаж". 

 Иии   вооооот... час личного времени обеспечен! Ах, да, ещё слова волшебные надо сказать: "Горшочек, вари!" И ведь варит сам по себе, совершенно без моего участия! 

Помимо экологической чистоты приготовления, горшок обеспечивает томление в собственном соку, сохранение витаминов, а также экономию энергии и долгое теплосбережение, ведь когда вы выключите духовку через час, но оставите горшок в ней, приготовление блюда продолжится ещё как минимум минут 20, а затем в течение  2-3 часов блюдо будет оставаться горячим (если не вынимать из духовки) и не потребует разогрева при возвращение домашних.

Приятного аппетита!