Овсяное печенье. Рецепт № 5.

Продолжаю искать лучший рецепт овсяного печенья.
Начало было здесь.
Итак, пятый вариант. Взяла его  у Саши Sandra в блоге "Sienikastike".

 Рецепт я сначала отвергла, потому что сын категорически не ест изюм, но потом решила, что это его выбор, а овсяное печенье - это мой! Тем более Саша написала, что это один из её самых любимых рецептов. И я испекла!

Финские традиционные овсяные печенья с изюмом:

- 250 г сливочного масла (я взяла 200 г)
- 250 мл сахара (я взяла 200 мл)
- 1 яйцо
- 200 мл изюма
- 400 мл овсяных хлопьев
- 300 мл муки
- 3 ч.л. разрыхлителя
- 100 мл молока или сливок
Нюансы теста. Изюм промыть заранее и обсушить.
Последним в тесто добавляется молоко.
Выпекать 10 минут при температуре 200 градусов С.
Тесто при выпечке сильно растекается, поэтому класть маленькими кусочками (кучками))) Но мне это не мешает, ведь горячее печенье можно отлично порезать ножом для пиццы на те кусочки, которые вам нравятся.
Но! Печенье настолько рассыпчатое, что я не смогла снять с противня его горячим, пришлось ждать, пока остынет.

Печенье очень вкусное, это правда! Муж сказал, что наконец-то, я испекла сладкое печенье! Коллеге по работе оно показалось слишком сладким. Несколько дней оно оставалось мягким, а когда подсохло, не утеряло вкус, но приобрело хрусткость. Так что этому рецепту тоже быть в моём арсенале!
Саша, спасибо тебе!!!