28 августа 2026

    Сегодня пятница! Поэтому сегодня будут "Вкусные пятницы. Вокруг света со Светой". И в этот раз мы путешествуем в Азербайджан. 

Что я знаю про Азербайджан? Столица - Баку. Азербайджанский язык есть. Входил в состав СССР. Это республика, причём первая среди мусульманских стран. Религия ислам. Граничит с Россией, Грузией, Ираном, Турцией, а самая длинная граница с Арменией, с ней же и конфликты за территории. Есть выход к Каспийскому морю. Нефть, газ. У одной моей школьной подруги был муж из Баку. 

Но будем пробовать Азербайджан на вкус. Света предложила три рецепта. Я выбрала два из них.

Борани (Овощное рагу с зеленью и пряностями)

Это блюдо прям для меня. И, наконец, все ингредиенты в наличие! Чуть изменила их количество/пропорции. Что было непривычно? Обычно я не чищу баклажаны, так режу. Ещё я предпочитаю овощи в рагу гораздо крупнее резать, чтобы различать их в лицо, баклажаны кружочками или полукругами. Тут не стала отступать от рецепта, и порезала довольно мелким кубиком. Ещё по времени у меня был вопросик - мне хватило 10 минут до готовности, не люблю переваренные овощи. Ну и необходимости добавлять воду у меня не возникло. Из зелени у меня было то, не знаю что, точнее, коллега принесла пакетик с зеленью, там были укроп, петрушка и кинза, всего понемногу вперемешку. Кумин по рецепту, но долго думала, сколько его нужно.


Сама приготовила - сама съела. Вкусно. Очень легко и просто. Но что-то со мной не так - я не чувствую аромата специй в блюде, а добавить больше - боюсь переборщить и испортить вкус.



Борани (Овощное рагу с зеленью и пряностями)

1 луковица
1 сладкий перец
1 баклажан
2 помидора
2 картофеля
Кинза, чеснок, кумин
Соль, перец
Растительное масло

Приготовление: Все овощи помыть, очистить от шкурок и семян. Порезать их кубиками в 1-1,5 см. Лук подрумянить в масле до золотистого цвета, затем сверху слоями выложить кубики других овощей один за другим. Приправить, влить немного воды и тушить на слабом огне под крышкой 20-25 минут.

От печенья я тоже не стала отказываться. Кто ж откажется от курабье?

Курабье бакинское.

Очень переживала от простоты рецепта. Мне чудилось, что все восточные сладости требуют трудозатрат и особых продуктов. Тут же всё элементарно. Я люблю курабье, но не люблю сверху вот эту сушёную бяку из джема, всегда её отковыриваю и выбрасываю, поэтому сделала для себя без этого недостатка. И не было у меня ни шприца, ни кулинарного мешка, ни насадок, поэтому размяла тесто просто руками толстеньким слоем, и вырезала маленькой формочкой. Получился всего один противень. Ещё у меня не вошла вся мука, грамм 30-40 были лишние. Ну и самый прикол - печенья испеклись за 10 минут, побоялась держать дольше.




Вкусно - ум отъешь! Максимально нежное, максимально рассыпчатое, как я люблю. Спрятала в банку с глаз долой. Сыну и мужу понравилось, особенно аромат. Какой аромат, если там ничего такого нет? А просто слюно-нагонятельный аромат сухой сдобной выпечки.

 Курабье бакинское 
180 г мягкого сливочного масла 
80 г сахарной пудры 
1 яйцо 
270-280 г муки 
щепотка соли 
немного густого варенья или джема 

Приготовление: Масло взбить с сахарной пудрой и солью в крепкую, светлую массу. Добавить яйцо, перемешать. Постепенно, порциями, вводить муку, каждый раз перемешивая, пока не получится мягкое, немного непослушное тесто. Переложить его в кондитерский мешок или крепкий пакет с насадкой «звёздочка». Выдавить печенье на застеленный бумагой противень на небольшом расстоянии друг от друга. В центре каждой печеньки сделать углубление, куда капнуть джемом. Выпекать 12-15 минут при 200 градусах до красивого, золотистого цвета. Дать полностью остыть. 

Приятного аппетита!




Переходим к книгам. Хотелось прочитать/послушать какого-нибудь классика азербайджанской литературы, лучше женщину. Но на Литрес не нашла ни одного перевода. Как и переводов азербайджанских классиков старшего поколения. Послушала немного отрывки на азербайджанском языке, он не мелодичный, как русский, и мне показалось, что части слов как бы проглатываются, говорятся тише, чем начало слова, из-за чего мне оказалось сложно на слух.
А вот так выглядят буквы.

Dostlar, sizi salamlayıram və bütün dünyada sülhə çağırıram! Bir-birinizi sevin. Dost olun. Kömək edin. Üzüm yetişdirin. Torpaq çiçəklərlə və uşaqlarla dolsun. Allah Sizi qorusun.


И тогда меня выручил Эльчин Сафарли. Это современный азербайджанский писатель, который пишет на отличном русском языке, даже не нужно переводчиков. И он шикарен! Такое проникновение в душу, такие тонкие моменты, такие точные струны души затрагивает. Его книги - как месяцы работы с психологом, или как с подружкой пережить боль, подлечить проблему, зализать раны. Я думала, что Эльчин - психолог, но нет. Родился в 1984 г., учился на журналиста, первый роман вышел в 2008 г., долгое время жил в Турции, увлекается кулинарией, ею же пропитаны все его книги.

 
Его книги не для быстрого чтения, сюжет в них не главное. Они для саморефлексии,  для чтения "со смаком", медленного, вдумчивого, часто с ностальгией, ещё чаще - с ароматами Востока, с душистой выпечкой, шумом и запахом моря. Они трогают, потому что они - о тебе, о том, что думал, чувствовал, переживал и ты тоже. Откуда он знает это про тебя? А просто все мы люди, и проживаем простую человеческую жизнь. Трогательно. Очень рекомендую!

"Тут мой дом"

Если армянское детство - это Наринэ Абгарян. То азербайджанское детство - это Эльчин Сафарли. Мило, трогательно, забавно, местами грустно и смешно, понятно всем, кто родился в СССР. Совершенная прелесть - история мальчишки Амира, выросшего на Апшеронском полуострове в большой восточной семье, и с дачей, на которой правили бабушка и дедушка, детские выдумки и реальные истории, развод родителей как травма, первая любовь. И вот Амир вырос, ему 39, он вернулся... 

"Я хочу домой" 

Мудрая книга о жизни, о том, как "смириться" с судьбой, как видеть доброе и прекрасное, жить тем, что тебе дано свыше, и быть счастливым, не теряя надежды. Книга с ароматами Востока, со вкусами специи. Книга для души. Книга о любви к жизни, к людям, к себе. И великолепно дополнено музыкальными вставками.

"Дом, в котором горит свет"

Прекрасная книга! Кладезь мудрости от бабушки Ани, легко перемешанной кулинарными советами. Она представляет собой сборник писем, которые бабушка пишет своей внучке, и годами ждёт встречи с ней. Письма настолько тёплые, мудрые, обволакивающие безусловной любовью, что иногда становилось не по себе, они как тёплый плед окутывали меня. Моя бабушка не была столь щедра на такие слова, и она была совершенно лишена любви и ласки. 

Письма о любви, о море, о кулинарии, о событиях жизни, раскрывающие историю и сегодняшний день бабушки, её силу, помогающую переживать разлуку с дочерью и внучкой. Очень глубоко. Максимально трогательно. И бабушка постоянно варит джем.

"Когда я вернусь, будь дома"

А эта книга - письма-монологи мужчины-отца взрослой дочери, которые тоже находятся в долгой разлуке, и он ждёт, ждёт встречи с ней, и она мерещится ему в толпе... Дочери нет... Но есть тоска, и безграничная любовь. Очень проникновенно, трогательно, грустно до слёз. И мудро. Как рецепт для тех, кому тяжело и непонятно как пережить потерю родного, любимого человека. Эмоциональный надрыв. И какое-то просветление в конце. И выпечка хлеба как ритуал.

"... нет воспоминаний без тебя"

Это сборник, но как будто единое произведение. О безумных муках любви в разлуке. Даже не о любви, а о страсти с полной самоотдачей, когда человек теряет себя, растворяясь в объекте своей любви. Эта книга понравилась меньше.




27 августа 2026

И было "Да будет лето!"

 Это последний пост в  проекте у Лены "Да будет лето!" 

И он о книге. О романе, который нужно было за лето прочитать. 

Я очень долго выбирала, что взять из классики. Сначала, конечно, мне маякнул Толстой своей "Войной и миром", в школе я его так и не осилила. Поняла, что сейчас точно не хочу. 

И тогда на сцену вышла "Анна Каренина", её я в школе читала, примерно в 7 или 8 классе, мне не понравилось, Анна не вызвала сочувствия. Решила перечитать сейчас. Но тут сходила на спектакль в Малый театр и передумала.

Достоевский - не моё. Чехов не идёт. Гоголь, Булгаков, Бунин, Тургенев... Что там ещё не читано? О... у меня тут поле непаханое. 

Но вот подоспела Света с кулинарным путешествием в Австралию, и я решила, что "Поющие в терновнике" - вполне себе классический роман. Написан в 1977 году, объёмный как раз для романа. Вот только я не читала (вообще не способна я на это), а слушала аудиокнигу (её продолжительность в прекрасном прочтении Вероники Райциз - почти 27 часов). И надо сказать, что не могла оторваться. Мне понравилась книга (кино я не смотрела, ничего не скажу по этому поводу). Много сюжетных линий. Много интересных героев. Так жалко всех женщин... Много любопытного об Австралии и о жизни там. И исторические события с 1915 по 1969 год. И конечно, главная тема - любовь, такая разная... Рекомендую. 

Только мне не понравилось, что вторую кошку звали Наташа. Ну кто так называет кошку?

"Поющие в терновнике" Колин Маккалоу

26 августа 2026

Покупки для радости.

  В проекте у Лены "Да будет лето!" есть задание, которое прям хочется выполнять много раз - купить себе что-то радующее просто так. Что я и сделала. С радостью и удовольствием. Несколько раз. Только для себя.

Ещё в начале лета я решила позаботиться о себе в холода (а как мы знаем, товар из Китая идёт достаточно долго), и заказала себе смешные мягкие тапочки с ушами, я на них долго смотрела, но все откладывала, внутренний критик говорил "Ты что ли забыла, сколько тебе лет?" И вот они у меня. 



Номером два стала мышь. Мышь, которая прогрызла дыру в новой кухонной мебели 😊 Каждый раз улыбаюсь от этого прикола. Так она выглядит в магазине. И на дверце моего шкафчика. Её размер немного превышает естественные природные)))



Потом мне захотелось внести капельку веселья в нашу поездку в отпуск. Поэтому я купила вот этих ребят, вы их уже видели. Мужу понравилась идея, и они отдыхали с нами на море. Фото из магазина и из нашей машины. Свекровь тоже осталась от них в восторге, когда увидела.



Далее... Зимой у меня погибла мурайя, семена которой мне дала коллега, и она принесла мне их повторно, но за всю весну ничего не взошло. А душа требовала какого-то чего-то. И вдруг на маркетплейсе мне на глаза попался адениум. Его продавали семенами, недорого, компактно. Решила поэкспериментировать, тем более, что в отзывах почти все люди написали, что всхожесть 100%. Он, конечно, прикольно цветёт, хотя смахивает на фотошоп. Но меня покорил его ствол, если ещё и зацветёт, то буду считать это великим бонусом. Фото из магазина. Купила смесь сортов, 6 семян. И вот то, что у меня взошло на сегодняшний день.




Следующий бесполезный момент, но так повеселивший меня - я купила собачку с пузиком. Это такая наклейка, но силиконовое мягонькое пузико выпуклое и его можно тыкать пальцем, или приклеить его в то место, где, например, бьётся дверь об стену, чтобы он работал мягким бампером. Но вот беда, купить-то я его купила и даже немного поигралась, потом подумала, что нужно его куда-то приклеить, и ... потеряла с собственном доме. Но я обязательно его найду при очередной генеральной уборке ))) . Фото пока только из магазина.



Ну и последняя летняя покупка - вешалка не знаю для чего. Так мне понравились эти горы и ёлки, так мне захотелось это заиметь, и оно теперь у меня есть. Куда приделать и что повесить - пока не придумала. Фото из магазина и из дома. Это металл, брутальненько.



25 августа 2026

Книги в августе.

"Почти серьёзно" Юрий Никулин  (длительность аудиоверсии  23 ч., 12+, чтец Юрий Покрамович)

Он, конечно не писатель. Но какой человек!  Тем интереснее его воспоминания, начиная с самого детства. С иронией к себе, серьёзно и правдиво о тех, кто был рядом: родители, друзья, сослуживцы и однополчане, наставники и партнёры. Восхищает его отношение к людям, уважение и любовь, неконфликтность. В книге о многих людях, что встретились в жизни Юрия Владимировича, и ни о ком он не говорит плохо, много благодарности тем, кто стал примером, наставником, партнёром. 

Чтец подобран хорошо, немного похож голос, и после нескольких глав уже кажется, что читает сам Никулин. А ещё мне всегда казалось в детстве, что Никулин похож на моего дедушку, именно поэтому у меня к нему какие-то необыкновенные чувства.



"Лебединая песнь" Ирина Головкина (Римская-Корсакова)  (длительность аудиоверсии 38,5 ч., 16+, чтецы Алексей Багдасаров, Тутта Ларсен, Александра Ревенко )

Семейная сага, трагическая история людей дворянского происхождения, оставшихся в России после смены власти в России в 1917 году. Книга художественная, написана очень хорошо, слушается легко, хотя очень объемная. При этом автобиографична. Автор - внучка Римского-Корсакова. Она и себя аккуратно вписала в сюжет. Описывает то, что пришлось пережить ей и её близким, друзьям. Также упоминается и композитор Римский-Корсаков.

Боль, что было истреблено огромное количество истинных представителей интеллигенции, образованных, воспитанных, ни в чём не повинных. Мне непонятно зверская жестокость уничтожить, разрушить всё до основания, а потом, как слепые котята, строить на руинах неизвестно что. Но такова наша история, к сожалению.

Моя оценка 5-. Минус книги в её однобокости, есть белое и чёрное, почти без полутонов. Но простим автору это, т.к. пережитое потрясает, рвёт душу. Роман был опубликован уже через годы после смерти Ирины Владимировны.



"Дом с мезонином" Антон Павлович Чехов  (длительность аудиоверсии 1 ч., 12+, чтец Юлия Тархова)

Противостояние взглядов и принципов. На одной чаше весов Лида с её прогрессивными взглядами. 

"- Не то важно , что Анна умерла от родов, а то что все эти Анны, Мавры, Пелагеи с раннего утра до потемок гнут спины, болеют от непосильного труда, всю жизнь дрожат за голодных и больных детей, всю жизнь боятся смерти и болезней, всю жизнь лечатся, рано блекнут, рано старятся и умирают в грязи и в вони; их дети, подрастая, начинают ту же музыку, и так проходят сотни лет, и миллиарды людей живут хуже животных - только ради куска хлеба, испытывая постоянный страх. Весь ужас их положения в том, что им некогда о душе подумать, некогда вспомнить о своем образе и подобии; голод, холод, животный страх, масса труда, точно снеговые обвалы, загородили им все пути к духовной деятельности, именно к тому самому, что отличает человека от животного и составляет единственное, ради чего стоит жить. Вы приходите к ним на помощь с больницами и школами, но этим не освобождаете их от пут, а напротив, еще больше порабощаете, так как, внося в их жизнь новые предрассудки, вы увеличиваете число их потребностей, не говоря уже о том, что за мушки и за книжки они должны платить земству и, значит, сильнее гнуть спину."

На другой чаше весов бездельник и пустослов художник. 

"Нужно освободить людей от тяжкого физического труда, - Нужно облегчить их ярмо, дать им передышку, чтобы они не всю свою жизнь проводили у печей, корыт и в поле, но имели бы также время подумать о душе, о боге, могли бы пошире проявить свои духовные способности. Призвание всякого человека в духовной деятельности - в постоянном искании правды и смысла жизни. Сделайте же для них ненужным грубый, животный труд, дайте им почувствовать себя на свободе, и тогда увидите, какая, в сущности, насмешка - эти книжки и аптечки. Раз человек сознает свое истинное призвание, то удовлетворять его могут только религия, науки, искусства, а не эти пустяки. "

Вот вроде и мудра классика, но прошло её время, мне так кажется... Мир стал совершенно другим...



"Олимпийский Мишка. Судьба последней советской утопии и её талисмана" Иван Корнеев  (длительность аудиоверсии , 16+, читает автор )

Любопытная книга про СССР 70-80-90-ых. Идеи, руководство, политика, жизнь в СССР на фоне и в годы подготовки, проведения и после Олимпиады-80. Ну и история самого Мишки, милая, местами удивительная, открывающая глаза на многое, о чём мы не имели представления в те годы, а во многом о том, чем и как мы жили. Автор - историк.

Вы ведь тоже плакали, когда Мишка улетал со стадиона Лужники? Долгое время даже песня вызывала слёзы у меня. 



"Ты меня полюбишь? История моей приёмной дочери Люси" Кэти Гласс  (длительность аудиоверсии 8,5 ч., 16+, чтец Екатерина Булгару)

Автор книги - психолог и профессиональный опекун, женщина, родившая двух своих детей, и через опеку которой прошло около 100 детей, которым она помогла пережить сложные периоды в их жизни. 

Люси - девочка 11 лет, которая сменила несколько приёмных семей, и уже перестала доверять и опекунам, и работникам органов опеки, её жизнь была неблагополучной с самого рождения. Но любовь, добрые и честные отношения возродили в девочке жизнь. 

Книга не художественная, это скорее история девочки от рождения до удочерения, и дневник опекуна. Интересно читать о том, с чем сталкивается опекун, опекаемый ребёнок, и роль работника опеки в Великобритании. Судьба девочки сложная, её искренне жаль. Душевная отдача автора восхищает. Полезно как родителям родных детей, так и готовящимся стать приёмными. Иногда до слёз, очень трогательно.

Моя оценка 4, чуть затянуто, пожалуй, и на неудачном опыте двух знакомых семей кажется не совсем правдоподобным. Но ведь успех опеки и удочерения на 50% зависит и от самого ребёнка. Озвучка очень хорошая.



"Привет, красавица!" Энн Наполитано  (длительность аудиоверсии 15,5 ч., 18+, чтец Алексей Багдасаров)

Семейная сага. Как сломать жизнь себе и друг другу. Бестселлер 2023г.

Судьба свела двух совершенно неподходящих молодых людей. Соответственно, позже развела. И свела других. А вот как это было изнутри, с точки зрения каждого из героев - интересно. И судьбы детей. И парня, который "собирал" себя с нуля. И истории четырёх сестёр. И их матери. Неоднократный раскол семьи. Потери и боль. Предать своё призвание. Предать ребёнка или себя в его лице... И снова жить! Серьёзные, но спорные решения. Это жизнь. Долго, но не могу сказать, что очень нудно.

 Моя оценка 4.



А дальше у меня случился роман с азербайджанским автором - Эльчином Сафарли, хотя это и не первичное знакомство с его творчеством. Это не перевод, он пишет на русском языке, причём просто великолепно. И герои кочуют от истории к истории, став узнаваемыми. Возьмите эти книги, они вас удивят ощущением, что автор часто писал именно с вас.

"Тут мой дом" Эльчин Сафарли  (длительность аудиоверсии 4 ч., 16+, чтец Максим Сергеев)

Если армянское детство - это Наринэ Абгарян. То азербайджанское детство - это Эльчин Сафарли. Мило, трогательно, забавно, местами грустно и смешно, понятно всем, кто родился в СССР. Совершенная прелесть - история мальчишки Амира, выросшего на Апшеронском полуострове в большой восточной семье, и с дачей, на которой правили бабушка и дедушка, детские выдумки и реальные истории, развод родителей как травма, первая любовь. И вот Амир вырос, ему 39, он вернулся... 

Моя оценка 5. Очень рекомендую! И именно с неё я бы начала знакомство с автором.



"Я хочу домой" Эльчин Сафарли (длительность аудиоверсии 5,5 ч., 12+, чтецы Игорь Сергеев, Ксения Бржезовская)

Мудрая книга о жизни, о том, как "смириться" с судьбой, как видеть доброе и прекрасное, жить тем, что тебе дано свыше, и быть счастливым, не теряя надежды. Книга с ароматами Востока, со вкусами специи. Книга для души. Книга о любви к жизни, к людям, к себе. Её нельзя "проглотить", её нужно смаковать, впрочем, как и все книги этого автора.

Книга состоит из двух частей - мужской и женской. Мужчина читает не очень, без пауз. Ксения - как всегда идеально! И великолепно дополнено музыкальными вставками. Посвящена дочери Дениз.

Моя оценка 5.



 "Дом, в котором горит свет" Эльчин Сафарли  (длительность аудиоверсии 3,5 ч., 16+, чтец Ксения Бржезовская)

Прекрасная книга! Кладезь мудрости от бабушки Ани, легко перемешанной кулинарными советами. Она представляет собой сборник писем, которые бабушка пишет своей внучке, и годами ждёт встречи с ней. Письма настолько тёплые, мудрые, обволакивающие безусловной любовью, что иногда становилось не по себе, они как тёплый плед окутывали меня. Моя бабушка не была столь щедра на такие слова, и она была совершенно лишена любви и ласки. 

Письма о любви, о море, о кулинарии, о событиях жизни, раскрывающие историю и сегодняшний день бабушки, её силу, помогающую переживать разлуку с дочерью и внучкой. Очень глубоко. Максимально трогательно. И бабушка постоянно варит джем.

Чтица подобрана идеально, такой немного скрипучий, шаркающий голос, как будто и правда слушаешь сильно пожилого человека.

"Перемены – это шанс стать счастливее. А мы всеми силами им противостоим, выбираем теплое болото, известное до стебля каждого камыша. Как хорошо, что мы с тобой не испугались перемен и вот сейчас тут, вместе, посыпаем пышки пудрой. – Помнишь у Фицджеральда? «Надеюсь, ты живешь той жизнью, которую заслуживаешь. Если же нет, я надеюсь, у тебя достаточно мужества, чтобы начать сначала». – А еще, попав в кризис, человек понимает, как важно прощать, не зацикливаться на плохом и быть благодарным. Но как только ему становится лучше, возвращается к заблуждениям. – Ага! Есть даже анекдот на эту тему. Выпал человек из окна, летит и молится: «Господи, если выживу, пойду в монастырь, стану хорошим человеком». Приземляется, остается жив и про себя думает: «Какой только бред в голову не полезет!» И так – большинство."

Моя оценка 5+. Настоятельно рекомендую!



"Когда я вернусь, будь дома" Эльчин Сафарли  (длительность аудиоверсии 3,5 ч., 16+, чтец Александр Аравушкин)

А эта книга - письма-монологи мужчины-отца взрослой дочери, которые тоже находятся в долгой разлуке, и он ждёт, ждёт встречи с ней, и она мерещится ему в толпе... Дочери нет... Но есть тоска, и безграничная любовь. Очень проникновенно, трогательно, грустно до слёз. И мудро. Как рецепт для тех, кому тяжело и непонятно как пережить потерю родного, любимого человека.

Чтец прекрасен! Музыкальное сопровождение. Эмоциональный надрыв. И какое-то просветление в конце. И выпечка хлеба как ритуал.

Моя оценка 5. Рекомендую!



"... нет воспоминаний без тебя" Эльчин Сафарли  (длительность аудиоверсии 1,5 ч., 12+, чтец Владимир Маслаков)

Это сборник, но как будто единое произведение. О безумных муках любви в разлуке. Даже не о любви, а о страсти с полной самоотдачей, когда человек теряет себя, растворяясь в объекте своей любви. 

"Жить другим - это верное сумасшествие. Это и есть самая большая любовная ошибка..."

Моя оценка 4-. Есть нецензурные слова. Чтец-мужчина не вяжется с героиней-женщиной.

21 августа 2026

Фоточеллендж №2.

 В проекте у Лены "Да будет лето!" есть второе задание собрать фотографии по списку. А меня не отпускает море... Поэтому фотографии в основном оттуда.


Незнакомцы 
Я его слепила из того, что было...


 Сумерки



 Цветы 



 Моё любимое место 


 Зеленый
Что-то. Не знаю что, но зелёное.


 Декор дома 


 Пейзаж 




 Животное