24 апреля 2026

"Вкусные пятницы" - Ю и Я.

  Сегодня наступила заключительная  "Вкусная пятница"  девятого сезона проекта Светы Smily. А за мной ещё и должок за март, поэтому сегодня сразу две буквы.

 И первая буква марта - Ю:

Юмбрики.

Так назывались пирожные из заварного теста вроде профитролей. Их мы и будем готовить.

Я никак не могла приступить к рецепту, сначала у меня не было духовки, потом мне было страшно начать готовить в новой духовке, и наконец, я никак не могла решиться приготовить в новой духовке первую выпечку. Но вот все звёзды сошлись, и мои юмбрики готовы! Но не без приключений.


Во-первых, тесто у меня получилось жидковатое, оно было идеальным до добавления яйца, а потом разжижилось, я даже перепроверила пропорции, но нет, всё верно, я добавляла муку ещё, но это не помогло. Выкладывала в форме овалов ложкой. 

Во-вторых, они пересидели в духовке, я только приспосабливаюсь к ней, и юмбрикам оказалось много 35 минут, они уже зарумянились и пересохли за 18 минут.



В третьих, я купила сливки 10%, а нужно было, наверное, 33, чтобы взбить, в итоге я не стала их добавлять вовсе, смешала только творог и сахарную пудру.

И в-четвёртых, я несколько лет назад выкинула шприц для крема, поэтому начинять я собиралась, разрезав готовые штучки вдоль, и даже одну так сделала, но полости внутри не оказалось, думаю, из-за жидкого теста. Ну и, недолго думая, я просто намазала на донышко каждого юмбрика полную чайную ложку сладкого творога.


Итог: ооочень вкусно получилось! С кофе вообще идеально. Даже муж слопал сразу несколько штук. Не знаю, пробовал ли сын, думаю, ему не досталось.

А ещё мне вспомнилось... Была у меня неродная бабушка, ей было около 90 лет, а мне примерно 15. И вот она иногда просила на завтрак приготовить чибрики. Она много слов, непонятных мне, говорила. Так вот вспомнилось мне это слово - чибрики. А означало оно сырники (Липецкая обл.)

Юмбрики 

150 г муки 

200 мл воды 

100 г сливочного масла 

1 столовая ложка сахара 

2 яйца 

щепотка соли 

Для крема: 

300 г творога 

300 г сливок 

80 г сахарной пудры 

немного ванили 

    Масло порезать кусочками, залить водой, добавить соль и сахар и поставить на слабый огонь. Помешивая, дождаться, пока масло раствориться, но не давать жидкости закипеть. Быстро всыпать муку, постоянно перемешивая, чтобы не оставалось комочков. Должна получить однородная красивая масса, которая соберётся в плотный ком. Переложить тесто в другую, холодную миску и дать немного остыть. Яйца взбить и постепенно ввести в тесто, постоянно помешивая, чтобы получилось умеренно-густое, податливое и мягкое тесто. Количество яичной массы, которое потребуется, может меняться, в зависимости от разных условий, так что не торопимся. Переложить тесто в мешок с круглой толстой насадкой. Противень застелить бумагой. Отсадить «колбаски» длиной 5-6 см на расстоянии друг от друга. Выпекать 30-35 минут при 190 градусах до золотистого цвета, духовку НЕ открывать до готовности. Пока юмбрики остывают, взбить всё для крема. Наполнить каждое пирожное кремом через дырочку сбоку. Сверху посыпать сахарной пудрой.


🍌🍉🍌🍉🍌🍉🍌🍉🍌🍉🍌🍉🍌🍉🍌🍉🍌🍉



Буква апреля - Я:

Яичное рагу.

На первый взгляд блюдо мне показалось несъедобным, я думала, что мой муж, считая яйца самой главной, чуть ли не священной, едой, не поймёт такого сочетания. И тянула до последнего. А потом в один из дней мне прям захотелось это попробовать. Готовила половину рецепта, вышло как раз нам 2 порции.

В итоге получилось, что получилось. Вкусно, хотя специи я почему-то не почувствовала, но я всегда боюсь их переборщить, поэтому добавляю аккуратно. Яйца половинками мне не понравилось, очень крупно, я порезала и половинками, и четвертинками, желтки всё равно выпадают. Мне было вкусно и сытно. А муж, МУЖ! фанат яиц!!! сказал, что вкусно, но яйца здесь лишние 😂😂😂



Яичное рагу
8 яиц 
6 небольших помидоров (можно заменить на банку томатных консервов кусочками) 
1 перец капия или просто сладкий красного цвета 
3 луковицы 
6 зубчиков чеснока 
1 кофейная ложка сахара
на кончике ножа: куркума, кориандр, тмин, имбирь 
соль 
2 столовые ложки растительного масла 

      Яйца отварить вкрутую. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и порезать мелкими кубиками. Перец порезать тонкими короткими полосками, лук тонкими полукольцами. Чеснок мелко порубить. Лук, чеснок, перец и имбирь перемешать и обжарить в масле до приятной румяности. Добавить остальные специи, сахар и помидоры. Варить соус на слабом огне минут 10. Затем добавить очищенные яйца половинками, потомить под крышкой ещё минуты 3-4 и подавать на стол.










Девочки, закончился девятый сезон проекта "Вкусные пятницы" , который шёл под названием "Кулинарный алфавит" в течение двух лет и четырёх месяцев. Мы приготовили массу интересных блюд. И было грустно, что проект подходит к концу.

Но Света не такой человек! Она придумала следующий десятый сезон "Вкусных пятниц", и он будет называться "Вокруг света со Светой". Прекрасное название, юбилейный сезон. Это нельзя пропустить! Переходите к Свете в блог, читайте условия проекта и обязательно присоединяйтесь, вместе веселее!



21 апреля 2026

Сто дней до лета. Хроники. 6/10.

     50 дней до лета, 12 апреля, Пасхальное воскресенье.

Умиротворённое, праздничное Пасхальное утро. "Христос воскресе из мёртвых, смертию смерть поправ!"  Христос воскресе! Воистину воскресе! Тихий завтрак на двоих - яйца и крошка-куличик.


У мужа в семье традиция - встречаться в этот день на кладбище. Старинное Преображенское кладбище, бывш. старообрядческое, ведёт свою историю с 1771 г.. Интересные могилы здесь есть, и даже склепы. 







С кладбища поехали в Леману, нужно было кое-что сдать обратно, а другое купить. Как же у них это удобно и быстро - сдать товар обратно по сервисной карте, мы за этот ремонт вернули товаров почти на 10 тыс. 

Дома пообедали. А потом вдруг уснули оба. Ну и всё, потом остаток дня на расслабоне. Успела немного повышивать.



    49 дней до лета, 13 апреля, понедельник.

Первый рабочий день. Я с такой радостью шла на работу, как в 1 класс 1 сентября. Там ничего не изменилось. Только у девочек зацвели фиалки. 


После работы на самостоятельную силовую тренировку, полтора часа в спокойном ритме. Когда пришла в тренажёрку, там было 9 девчонок и только один мужчина, я ещё хотела пошутить на ресепшен, что сегодня женский день, но потом и парни набежали)) 

По дороге домой встретила женщину, с которой нам было по пути утром на работу ещё во времена до пандемии, сцепились языками, час проболтали, благо, что на улице хорошо, солнышко вернулось. Посмеялись с ней, поболтали. Приятная женщина, но она с тех пор больше не работает уже, поэтому встречаемся редко очень.

Дома ничего не хотелось делать, села за вышивку. Вечер подкрался незаметно. Начала пить витамины, чисто вместе с мужем за компанию.

Сын принёс с работы кулич, его угостили.



    48 дней до лета, 14 апреля, вторник.

С работы сразу пошла на "Здоровую спину", от метро шла через парк, наконец, увидела мать-и-мачеху, впервые в этом году, и сорвала букетик калужниц, подарила девочке на ресепшен, она так обрадовалась, поставила их в воду, но мне кажется, они не будут стоять. Зато улыбалась и ей было приятно.



боярышник

А после тренировки снова пошла через парк, но шла в храм, там с колокольни шёл перезвон, детей привели на экскурсию. Я провела немного времени в храме, а потом решила подняться тоже на колокольню. Дети сбегали вниз навстречу. Но звонарь побыл там со мной ещё минут пять, предложил мне позвонить в колокола, но я сказала, что не профессионал и не хочу позориться на всю округу ))) Он посмеялся и немножко позвонил для меня, показал, где автоматический молот, а где колокольный язык, а звук-то у них  отличается! Сфоткала сверху вид на наш парк.




А деревянная крошка церковь была закрыта, жаль.

Я вам зимой уже показывала в сравнении две наших парковых церкви. На маленькую деревянную  направила стрелочку, чтобы вы её увидели)) 

Медленно шла домой, пару раз присаживалась на скамеечку, так хорошо на улице, не жарко и не холодно, и всё вокруг начинает зеленеть. А какое удовольствие после зимы пройти по живой тропинке!

Никак не могу привыкнуть к цветочкам лиственницы, каждый раз удивляюсь, увидев их в апреле)) 

После обеда пошёл мелкий противный дождь, шуршал по стеклу и карнизу за окном. Читала блоги. Приготовила на ужин голени индейки и булгур (ну так плохо он у нас идёт), и заказала доставку творога и молока (муж предпочитает пластовой творог 9% и молоко 6%, попробуй, найди, заказываю во ВкусВиле, благо доставка бесплатная). Муж, придя с работы, сразу ушёл в тренажёрку, а я прилегла с кроссвордами, так и уснула с зайкой.



    47  дней до лета, 15 апреля, среда.

Вернулась домой с работы, поставила стирку, а сама взяла другой рюкзак и ушла на силовую тренировку, не сильно нагружалась, но больше часа всё равно позанималась. Зашла в ОЗОН (самая проторённая дорожка, хорошо, что прямо в моём доме, забрала таблетки для очистки стиралки, смывку краски для волос с кожи, выключатель для Алисы, точнее для света через Алису, нано-скотч - попробую, что за зверь). Купила своим мимимишные печеньки.

Муж ржёт надо мной и моим зайчиком (надел на него мою маску для сна) 😃 Я когда увидела, тоже не смогла сдержать смех.

Пришла домой, переложила стирку в сушилку, а рубашки повесила на плечики, к приходу мужа с работы всё высохло. Приготовила рыбу, картофельное пюре и салат из пекинской капусты и огурцов. 

(прочитала недавно в сети, что некоторые срезают только зелёную часть с листьев, а белые черешки выкидывают, ну мрак! у меня как раз белые самые любимые, я нарезаю листья полностью и немного мну руками с солью, капуста становится мягкой и сочной, потом уже добавляю огурец на тёрке, а в этот раз добавила в свою порцию черешковый сельдерей, начала его вдруг есть, представляете, а раньше на дух не переносила)

Почему я так неравнодушна к дождевым червякам? Особенно крупненьким. Каждого выползка я перешагиваю, еле-еле себя сдерживая, чтобы не поднять и не перенести к земле.


Шёл дождь. Искала дома старый зонт, не нашла, а потом до меня дошло, что вот новый, купила в прошлом году, и это значит, что старый сломался и я его выкинула. Хорошие проверенные таблетки для памяти так никто и не нашёл? 🙈



    46  дней до лета, 16 апреля, четверг.

Перед работой поставила стиралку на очистку с таблеткой. Рассвет был яркий. Как раз на рассвете выхожу из дома и еду на автобусе.

С работы через парк на тренировку по Балансу. В парке на глазах всё распускается, зелёная дымка кругом, обожаю! Но снег местами ещё лежит.




Кому вафельки с наслаждением?

После тренировки зашла в МФЦ, ну и что вы думаете, мне одобрили, наконец, и сразу  выдали на руки удостоверение "Ветеран труда". Пам-па-па-пам! Только оно сейчас ничего не даёт, вот когда пенсия нагрянет... тогда... может быть... и то не факт. Просто меня мама замучила, что я не получила, хотя имею право, весь мозг мне вынесла. И вот я подавала заявление и документы в МФЦ, в первый раз отказали, и я подавала заново, добавив им аргументов))) Сработало. 

С тренировки через магазин за фруктами, овощами и рыбой по акции. Выставила растения на лоджию, потом прочитала, что обещают в выходные ночные заморозки. Да не, врут же! Приготовила мужу нагетсы, потушила свинину с луком, картофельное и гороховое пюре. Вышивала, заказала грунт для растений, поставила стирку на ночь.



   45  дней до лета, 17 апреля, пятница.

После работы пришлось поехать в организацию, где я работала по совместительству шесть лет назад, и благодаря которому я получила "Ветерана труда", нужно было забрать оригиналы документов, которые там подготовили для меня. Домой ехала на электричке. 

И идя от платформы к дому, заглянула на то место, куда у нас свозили снег и были огромные кучи высотой с пятиэтажку. Докладаю ;) Сейчас в основном снег вывезли, остальное вывозить не будут, кучи высотой с 2 этажное строение. А уж сколько мусора обнажается в процессе таяния... 





А вот в зарослях около этого места просто цветочные заросли первоцветов. Я нарвала цветочков. Первый букетик-дикорос 2026 года.




Дома писала отзывы на книги. Потом пятничная уборка квартиры - 40 минут. Полила цветочки. Убрала высохшее бельё. Три раза попила чаю. Приготовила куриный супчик, зубатку, морковку с мёдом. Переложила по-другому один шкафчик на кухне (угнездяюсь потихоньку). Вышивала, и порола, и снова вышивала на том же месте. Вечером муж привёз с работы газонокосилку-тележку, пока будет жить у нас в квартире до майских или до лета 😱 Стирку на ночь поставила и легла спать. Я так рано ложусь спать, а всё равно сплю всего 6-7 часов.



   44  дней до лета, 18 апреля, суббота.

Ленивое утро. Муж на неделю в отпуске, поэтому завтрак готовил он. Ели деревенские яйца, сын привёз от отца. Не вижу никакой разницы с магазинными. За завтраком болтали о планах. Ушли на тренировку. 

После тренировки как всегда одно и то же - магазин, фрукты, овощи, хлеб, молочка. А на обед муж позвал в "Мореманию", очень ему там нравится суп буйабес и разные блюда из морепродуктов, а мне буйабес не нравится, и я беру ТомЯм, в этот раз ещё пила "чай без чая" - так у них называются напитки типа заваренных ягод и фруктов, у меня - облепиха/груша.

 Нам не хватило десерта, и мы по дороге домой купили маленький тортик "Птичье молоко", методом многолетних проб пришли к выводу, что самый вкусный из бюджетных от Фили-Бейкер. Тут же дома его и съели при помощи сына.

вагон в метро попался прикольный

Вечер тоже как всегда - вышивала под экстрасенсов, выпуски передачи становятся всё скучнее и предсказуемей. На ночь опять стирка. Точно пишет Наташа, сплошная прачечная получается, и это у нас ещё детей в доме нет 😏



     43  дней до лета, 19 апреля, воскресенье.

Приготовила с утра сырники. Ну как так, вроде каждый раз готовлю примерно одинаково на глаз, а получаются разные. Сегодня вышли ровные и сочные, все лопали - за ушами трещало. Наводила порядок и чистоту в посуде и на столах кухни, а муж с сыном меняли розетку в прихожей, чтоб светом управляла Алиса. Погода вообще не располагала для улицы, +3, поэтому все развлечения дома. Поболтала с Алисой ни о чём (Иногда развлекаюсь, спрашивая у неё: "Алиса, чё там как?" Или прошу: "Алиса, расскажи, как там корабли бороздят" и она рассказывает про что-нибудь или про космос 😁 Часа три вышивала, параллельно приготовила мужу спагетти и жареное мясо.

А потом пошла на балет. Да, вот так буднично. В Кремлёвский дворец. С подругой. На 16.00 - потрясающе удобное время! 








Красивый балет. Жалко наивную Снегурочку, конечно. Музыка Чайковского, живой оркестр. Фото из интернета:








    42  дней до лета, 20 апреля, понедельник.

С работы пришла домой, взяла рюкзак на тренировку и посылку для Авито, пошла по делам. Всё сделала, люблю по дороге совмещать тысячу дел.

На обратном пути зашла в церковь, оставила поминальные записки на завтра, посидела там немножко, днём людей почти нет, мне нравится в это время приходить. Потом дома обрабатывала фотки, писала в блог, искала на маркетплейсах картину по номерам, с помощью Ирины определилась))) Позвонили с завода, что готова мебель по рекламации, договорились о доставке на следующей неделе и установке. Я так и чувствовала ещё в декабре, что раньше мая не получится 😩  Готовила курицу, рис, и "Вкусные пятницы", дегустировали с мужем вместе. Думала про отзывы о балете, почему людям не нравится? Меня восхищает уже то, что я так никогда не могла и уже не смогу, и в общем-то красиво было и глазу, и уху, и уму. Люди избалованы очень, зажрались.



    41  дней до лета, 21 апреля,  вторник.

На работе одна коллега угостила меня и ещё одну женщину своими маленькими домашними куличиками. Попробуем. 

На "Здоровую спину" шла через парк, и - О, чудо! выглянуло солнце, хотя утром было всего +1. Как солнце меняет настроение и самоощущение, это просто удивительно. По газонам шарились дрозды, на фото не видно, но их там в траве больше десятка. Но холодно, видимо, насекомые попрятались.


Очень красиво смотрится цветущий клён.


 После тренировки зашла в магазин, купила фрукты и овощи. А дома так лениво было...

 Муж с самого утра уехал к свекрови вывозить её вещи на дачу на лето. А я прилегла подремать часок. А потом ждала его и вышивала. У нас было солнце, а у них там снег выпал. Готовить тоже было лень. Зато поставила стирку на ночь. 


Лето, приходи, или хотя бы дай нам немного больше тепла!