Пятница. В пятницу музыка звучит громче. Вкусы ярче. В пятницу вино вкуснее. А погода всегда хорошая и вечер длиннее. Приветствую вас в эту пятницу, и пусть надежды и планы на выходные не обманутся.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh62rJM0wUsijeBHZn9wFJwwinQSAnoNy6QgV7bnNT28fLVgZNxIBvIrNGinz1JKszfsZNzTNPxM6pXtvuPpiRC8bEkSlkZOZwqp9MLAKZROB4L6KKFLmYXjYaejUDdfGi6Q0Jc3tzHVa1vovI_FaO5qlOPSP0z8ZEXmqu6QkOZIjhNL0FcMdJFxBmhE2Y/w400-h400/Tasty%20Fridays2024-25.jpg)
Пришло время июльской "Вкусной пятницы", напомню, что тема этого сезона - Кулинарный алфавит. А выдумщица ежемесячного праздника живота - Светлана Smily-Света . На июль выпала очередь буквы "Ж". И сегодня мы дегустируем
"Жаркое с цуккини"
Я понимала, что это блюдо не вписывается в рацион, которого мы придерживаемся, поэтому сразу решила делать 1/3 от рекомендуемого. Ещё накануне зашла в магазин, а тааам... Увидела новый нанотехнологичный продукт - запаянные под вакуум колбасные жопки. Да, вы не ослышались. Я тоже была крайне удивлена. Вот прям целая куча, 400 г одних жопок от трёх видов сырокопчёной и варёнокопчёной колбасы и сервелата. Молча, просто онемев от "восторга", в крайнем удивлении предъявила сотруднице магазина сей продукт. Она смущённо объяснила, что это им такую продукцию поставляет завод, что это на заводе теперь остатки от нарезки колбасы запаковывают, и что продукция пользуется спросом у местных маргиналов. Цена на продукт была втрое ниже колбасы и вчетверо ниже нарезки. Ну а мы чем хуже маргиналов, тем более что по срокам продукт был свежак. Я купила одну упаковку с мыслями как раз приготовить из этого жаркое. (Эх, жаль, не сфотографировала этот деликатесный продукт нового поколения))))
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjDJblDRXujBUkXSUOT7JcvFH_ZvA1Y-Z1A1W2uAV-cgdRvoQDNJP6pRop2VPOBk2KU5G-CQ7upBx40HpJ3Y2t6nQg1ZUHPgLBID-88lK_8qubyzNtYa-IE1jHVzlvH_OQpex7vOmzlY7SOWu0nMqzvP9tr-ojwe_eJWl06phZhzbbS2ShU3oTgvKB2xSv/w640-h526/IMG_20240722_192823.jpg)
В рецепте были означены ингредиенты: картошка и цуккини. Цуккини считаю неоправданно дорогими, заменила на кабачки. Картошка+кабачки - бледно и неаппетитно, добавила на противень к картошке морковь. Ну, а зелень мы не очень... поэтому не нашлось. Из колбасных обрезков вытопилось много жира, поэтому масло не использовала совсем, только одной каплей смазала овощи для духовки.
Впечатления по итогам: впервые запекала картошку и морковь таким образом в духовке на противне, и мне очень понравилось, буду повторять. Чеснока надо бы побольше, а то потерялся. Блюдо однозначно зимнее, т.к. калорийное, насыщенное. Всегда считала жаркое блюдом для лентяек, приготовленным в горшочке, и из-за этого максимально не затратным по времени - почистил, порезал, напихал в горшок, поставил в печь и свободен. Поэтому меня удивило отдельное приготовление компонентов.
Мужу понравилось, собственно он всё и съел.
"Жаркое с цуккини"
600 г цуккини
600 г картофеля
600 г мяса или мясных изделий (колбаса, сосиски, птица, свинина)
4 зубчика чеснока
соль, чёрный перец
немного растительного масла
зелень (что есть: петрушка, укроп, чабрец, лук-шнитт.
Всё порезать мелкими кубиками в 1 см. Небольшой противень застелить бумагой, тоненько смазать растительным маслом. Сверху положить картофель в один слой и запечь его при 220 градусах 20 минут. Пока картофель готовится, цуккини обжарить в масле вместе с давленным чесноком до красивой румяности. В другой сковородке обжарить мясо, приправить его, влить туда 150 л воды и протушить до мягкости (пункт с водой можно пропустить, если вы используется мясные изделия). Перед подачей всё соединить, посыпать свежей зеленью.
Светлана дала нам и второй рецепт - Желейные конфетки. Но желе я не люблю категорически, поэтому не стала готовить.
Интересно, что будет на "З"? Что-то зелёное или зубатка, или будем запекать? Мясо зайца и зебры мне точно не удастся достать)))