"У истоков Амазонки". Тукан.

Только сейчас я созрела показать единственную в этом году серьёзную работу,  вышитую мною. Да и год этот у меня совершенно невышивальный, всё больше на машинке строчу...

Весной-летом на форуме "Вышивалочка" проходил вышивальный конкурс "В свободном полёте". Конкурс посвящался пятилетнему юбилею форума и предполагал участие вышивальщиц довольно высокого уровня мастерства, поэтому в его условиях оговаривалось, что в работе должно быть использовано не менее 30 оттенков ниток.
Мне очень хотелось поучаствовать в конкурсе, к тому же тщеславие подогревалось тем, что участникам, дошедшим до финала независимо от занятого места в голосовании присваивалось звание "Профессионал в вышивке"!
"Участвую!" - решила я и принялась выбирать дизайн для конкурса. Так как у меня довольно много наборов, я пошла копаться в них, к тому же наборы гораздо удобнее, когда время, отведённое на вышивку ограничено. Так выбор пал на подаренного мне тукана.
Сегодня я покажу вам итог моих трудов, а завтра расскажу подробнее о том, как я работаю над вышивкой и покажу весь процесс создания этой картины.

Оригинальный набор "У истоков Амазонки" от фирмы "Панна", дизайнер Марина Хромова.
Канва аида14 зелёного цвета, 54 цвета ниток на планшетках;
техника: крест, полукрест, бекстич, бленды; зашивается частично.
Размер вышивки 190х190 крестиков, 33,5х33 см.

Когда работа подходила к концу, мне стало интересно узнать что-то о птице, с которой я жила бок о бок на одном диване почти полгода.

 Выяснила, что туканы - это самые крупные представители отряда дятлообразных, а у меня на картине из 36 видов туканов изображён именно красногрудый тукан Ramphastosdicolorus, который обитает в Парагвае, на севере Аргентины и в южных штатах Бразилии. Длина тела красногрудика составляет 40-46 cм, вес достигает 265-400гр. Основу рациона тукана в природе составляют фрукты, а в период размножения требуется больше белковой пищи – обычно это насекомые. Туканы заглатывают пищу целиком, потому что такой огромный клюв удобен только для добывания пищи, а в горло её приходится прямо-таки закидывать при помощи этого клюва. Приятными певческими данными эта птица не отличается.

А здесь подробное описание процесса и впечатлений от набора!

Авантюра "Осенний бал" - 2, 3, 4 и итог.

Ура! Я закончила авантюру"Осенний бал" со Светланой Fatinika!

Света не только разработала схему шовчиковой малышки, но и очень интересно обыграла этапы, украсив их стихами и музыкой, а также романтическими ассоциациями.
Показываю этапы (ох, и намучилась я с черной Линдой, а ведь уже зарекалась вышивать на чёрной канве, но до чего ж красиво на ней смотрятся жёлто-оранжевые краски!!!)

 а также итог авантюры. Это две стороны заготовки бискорню.

 А это готовая малышка.

Света, спасибо большое за авантюрку! Огромное спасибо за чудесную схемку!

Мясной рулет с начинкой.

Часто хочется приготовить что-то новенькое, что-то не настолько банальное, как котлеты... Но я довольно ленива... Зато это качество вынуждает меня искать наиболее лёгкие пути в кулинарных лабиринтах. И на этот случай у меня есть давно опробованное и задержавшееся на нашей кухне такое блюдо как мясной рулет с начинкой из яиц, лука и сыра.

Для его приготовления нужны самые обычные продукты. У меня это:
- 1200 г котлетного фарша - я делала очень большую порцию! (свинина + говядина, хлеб, размоченный в молоке, соль, перец, всё как обычно для котлет. При прокручивании мяса в мясорубке в этот раз я добавила репчатый лук, этого делать не следует, у меня из-за этого рулет приобрёл некую рассыпчатость.)
- 5 варёных яиц,
- 1 большая луковица,
- 100 г сыра.

Фарш нужно очень хорошо вымесить, успех блюда зависит в основном от однородности фарша. Соль, перец добавить по вкусу.

Готовим начинку. Яйца натираю на крупной тёрке (я ж лентяйка, мне надо побыстрее). Сыр также. Лук режу и обжариваю до золотистого цвета. В принципе, в начинку можно положить всё, что вам подскажет вкус и фантазия, и сладкий перец, и морковь брусочками, можно сделать экзотическую начинку из чернослива (очень, кстати, вкусно), пофантазировать с орешками, грибами. У нас только яйца, лук и сыр, нам так больше всего нравится. Но и яйца можно положить, например, целыми или половинками.
Ингредиенты начинки перемешать. Если сыр не слишком солёный, то подсолить.

Далее надо решить, в чём рулет будет выпекаться, от этого зависит то, какой длины его можно сделать. У меня это стеклянная форма. Теперь можно приступать к формированию рулета. Раньше это делалось при помощи мокрого полотенца. Теперь проще и гигиеничнее использовать пищевую плёнку или фольгу. Выкладываем на неё фарш и формируем пласт толщиной около 1-2 см. Выкладываем начинку по центру.

Закручиваем рулет, начиная с одной стороны, приподнимая один край плёнки к центру, затем второй край к центру, шов залепляем, руками формируем "колбаску", 

 на этой же плёнке переносим рулет в форму, укладываем швом вниз. Если боитесь, что аккуратно перенести не получится, то под плёнку можно подложить полотенце по-старинке))) Смазываем рулет сметанкой погуще (у меня сметаны было маловато), или майонезом, кто как любит. Прокалываем несколько дырочек ножом или зубочисткой (я этого не сделала, поэтому рулет у меня "треснул"). Подливаем в форму полстакана воды. Накрываем фольгой. И отправляем в духовку.

Температура около 200 градусов, время примерно час, за 10-15 минут до готовности фольгу снять, чтобы рулет подрумянился.

Чтобы рулет аккуратно порезать, нужно дождаться пока он немного остынет. 

Я торопилась, поэтому у меня много "косяков"))) И треснул рулет, потому что не наколола. И румяным не получился, потому что сметану кто-то всю слопал.)) И "сплющился", потому что слишком большой и толстый. Но несмотря на всё это он всегда вкусный! 

Приятного аппетита!

Кекс от Анны Гончаровой.

Кекс от Анны Гончаровой, который она показала в своём блоге, не дал мне спокойно прожить сегодняшний день, так и кричал: "Испеки меня срочно! Ну и что ж, что тебе нельзя столько калорий, я хочу быть на твоём столе!!!"  Пришлось, придя с работы, доставать продукты, старую советского образца форму для кекса, и печь!

Итак, рецепт Анны:
1 стакан сахара,
3 яйца,
200 гр сливочного масла,
1 баночка сметаны,
3 стакана муки,
разрыхлитель (2 маленьких пакетика),
ванилин, шафран, изюм.
Масло растопить, добавить сахар, яйца. Разрыхлитель смешать со сметаной. Добавить просеянную муку. Количество муки может варьироваться в большую или меньшую сторону. Главное, не забить мукой тесто, по консистенции оно должно быть как густая сметана, тогда кекс будет пышным. Добавить ванилин, изюм, шафран. Форму для кекса смазать маслом. Печется кекс около часа на маленьком огне. Кексу надо дать немного постоять, а потом перевернуть на тарелку.

Я положила сахара немного меньше, о чём потом пожалела))) Из 250-граммовой баночки сметаны по совету Анны сначала большую ложку положила в рот, остальное в тесто))) Да, разрыхлителя взяла 1,5 пакетика, размешала в сметане, отвлеклась, а сметана уже из баночки лезет через край, пришлось поторопиться...
Муку клала на глаз до нужной консистенции густой сметаны, изюмчика можно было и побольше сыпануть, я чего-то поскромничала...
Форма у меня старинная, как и у Ани, из моего приданного))) редко её использую, не знаю, почему, наверное, дырка не нравится, но сегодня взяла именно её!
Ванилина и шафрана у меня не было, но кекс и без них очень ароматно звал меня на кухню. Температура около 170-190 градусов, время не засекла, но пеклось долго, около часа. Духовку лучше не открывать без необходимости.
После выпечки подождала, пока кекс немного подостынет, из формы вышел очень хорошо, по стенкам был слегка влажноват от конденсата, думаю, на блюде немного подсохнет. Вкусный, сочный, мммм....!!!! Угощайтесь!!

А ещё хочу спросить рукодельно-инженерного совета. Хочу сшить сумочку-аптечку для поездок-путешествий. Не могу придумать внутренности, ну там кармашки, закрывашки всякие. Лекарств у нас немного, в основном для обработки ран пузырьки-бинтики-пластыри, мази-растирки для отпугивания старости в теле, ну и 3-4 блистера таблеток. Может кто поделится советом или ссылкой какой, или просто идеей, которая первая в голову пришла о том, что надо учесть в этом деле, а то я уже всю голову себе сломала ...

СП "Клатч "Осенний" - отчёт 4 и итог.

В СП "Клатч "Осенний" у Алёны в блоге пришло время последнего этапа пошива сумочки, а также показ уже готового изделия.

И я это сделала! И очень собою горда, потому что сумочка получилась такая классная, что нравится даже мне!  Итак, представляю вашему вниманию готовую сумочку!

 

Я долго думала, как же украсить её, и неожиданно для самой себя решилась на вышивку лентами))) Сначала на заготовке вышила цветочки и листики, без схемы, просто так, при этом сломала четыре иглы, на джинсе оказалось нелегко протащить иголку с лентой сквозь ткань даже при помощи пассатижей))) Но итог мне нравится!

Сумочка довольно объёмная, донышко овальное, магнитная кнопка. Не удержалась и сделала-таки на подкладке внутри сумочки прорезной кармашек на молнии для паспорта и прочих ценных мелочей. Ремешок пристегнула от другой сумки, которой уже нет. С одной стороны он сюда не подходит по цвету, а с другой стороны синяя джинса и рыже-коричневая кожа - более чем классическое сочетание, будет пока так, потом может и сошью джинсовый ремешок. А может сумочка будет работать косметичкой, и тогда ремешок вообще будет не нужен))) Пожалела, что в самом начале пошива сумочки использовала для отстрочки красные нитки, но я ведь не знала, что моя буйная фантазия и зуд в руках заведут меня в коробку с шелковыми лентами))) Не знаю, как с этим бороться, но начиная что-то шить, я никогда не знаю, как это будет выглядеть в итоге((( А у вас как?

Вот такая сумочка пошилась под чутким руководством Алёны! Спасибо большое Алёне за СП, за подробные инструкции, за понятные фото, за терпение! А ещё можно заглянуть к ней в блог на итоговую галерею таких сумочек!

СП "Кривульки у Юльки". Тыквочка.

В СП "Кривульки у Юльки" в октябре создаются тыковки всех мастей!
Я вышила и собрала такую. 
  Тыковка в арсенале моих кривулек первая.

"Вкусные пятницы" - 1881 год.

Конец октября - время "Вкусных пятниц" у Светланы в блоге. На этот раз мы погружаемся в 1881 год , Света подготовила очень много интересных фактов о том времени. Ну, а мне, как и всем остальным участникам проекта, досталось тестирование кулинарного рецепта из журнала 1881 года.

Баранья грудинка (на 6 персон).

 Выньте кости из бараньей грудинки (конечно же, можно взять и любое другое мясо), хорошенько отбейте её и перевяжите ниткой. Положите в кастрюлю немного масла, нарезанной ломтиками ветчины и грудинку и поставьте на маленький огонь. Когда мясо чуть-чуть подрумянится, добавить три морковки, дюжину маленьких луковиц, лавровый лист, тмин, петрушку, эстрагон (тархун), чеснок, лук-шалот и прочие пряности по вкусу. Оставить на полчаса, затем полить бульоном и томить под крышкой на самом маленьком огне 2 часа. Перед подачей на стол соус процедить.

Признаюсь честно, в этот раз я не смогла приготовить по рецепту по многим причинам, во-первых, баранья грудинка - не нашего кошелька мясо, когда-то в советское время это было относительно дешевое мясо, теперь оно настолько дорогое, что я его покупаю один раз в год, поэтому я купила свиные ребрышки. Во-вторых, когда прочитала в рецепте, что кости надо вынуть, ужаснулась, ведь глодать кости - это самое наше любимое, муж мне не простит вынутые из грудинки кости))) Поэтому те самые свиные ребрышки, только приготовленные в горшочке я уже показывала. Оставался в морозилке кусок говядины. Он и стал заменой баранине, но я боялась, что одним куском говядина будет нам не совсем по вкусу, поэтому порезала её как на гуляш.

А потом решила всё это дело приготовить в мультиварке, заодно и рассказать о "плюсах" и "минусах" этого кухонного девайса))). 

Когда я думала-гадала, насколько мне необходим сей гаджет, то мне очень не хватало субъективной информации из разных источников, поэтому подумала, что может быть мои впечатления помогут кому-то решить, что  "а оно ему надо?"

Итак, вот мой агрегат.

Берем наше мясо, укладываем в чашу мультиварки на предварительно налитое растительное масло, ставим режим "жарка" (время задаётся само - 20 минут). Жарка происходит при открытой крышке. Мяско постепенно обжаривается, вот оно через 5 минут после включения, и в конце 20-ти минутной жарки.

Далее по рецепту добавляем морковь, лук, чеснок, соль, специи, немного воды (бульона у меня не было), закрываю крышку, ставлю на программу "тушение", она продлится ровно 1 час. Этого достаточно, чтоб мясо приготовилось.  Думаю, что одним из "плюсов" мультиварки является то, что приготовление блюда происходит в плотно закрытом объёме, как в скороварке, на медленном "огне" и как бы под давлением образующихся паров, что значительно сокращает время. Ещё одно преимущество мультиварки - за блюдом не нужно следить, не нужно мешать его, можно пойти и спокойно заняться своими делами, прислушиваясь к тому, когда помощница позовёт тебя настойчивым сигналом "пиии-пиии-пиии!!!" 

И блюдо готово! Мяско мягкое, душистое! Сегодня на гарнир у нас целый тазик винегрета!

К слову сказать, мясо было не таким уж и частым гостем на столе в ХIХ веке. Мясо тогда готовилось крупными кусками, чтобы на его основе можно было приготовить сразу несколько блюд в течение 1-1,5 недель. Я обычно такое тушеное мясо готовлю тоже с запасом, на два-три ужина.
Но вернусь к впечатлениям от полугодия, проведённого в компании мультиварки. Понятно, что "плюсов" очень много, их каждая хозяйка найдёт сама, о них с придыханием расскажет любой продавец магазина бытовой техники. Каковы же минусы, которые надо учесть, решаясь на покупку? Первое - это место! Аппарат немаленький, весомый, поэтому для него лучше отвести постоянное место на кухне, каждый раз прятать в шкаф его будет лень, доставать тоже, в итоге вы останетесь неудовлетворены потраченными деньгами. Второе, что необходимо учесть - мультиварка в процессе готовки выделяет много горячего пара через специальный клапан в крышке (по крайней мере моя модель именно через крышку пыхтит), а это означает, что там, где она будет стоять, не должно быть полок, особенно с живыми растениями. У меня она стоит как раз под полками с цветами, но полки висят достаточно высоко, чтобы пар успевал остывать, дойдя до листьев цветка. Ну и тем, у кого на кухне газ, который в нашей стране почти бесплатный по сравнению с остальными коммунальными платежами, наверное, мультиварка будет невыгодна по соображениям экономии денег на квартплате.
На этом по-моему "минусы" заканчиваются. Мне очень нравятся все вышеописанные плюсы, а также то, что программы можно ставить с отсрочкой начала, включать или отключать поддержание температуры блюда по окончании приготовления, выбор программ тоже радует, при этом есть вариант ручной установки времени-температуры.

Рукодельная составляющая проекта "Вкусные пятницы" у меня на этот раз не задалась. Выбрала из всего предложенного материала плетение шнура. Инструкцию читали вместе с мужем два вечера, пробовали, путали нитки, в итоге я немного поняла принцип, как плетётся шнур, но не достаточно чётко, поэтому сплетённый кусочек выглядит не очень презентабельно.

Светлане большое спасибо за проект, за возможность поэкспериментировать, узнать что-то новое, вспомнить старое!!!

Авантюра "Осенний бал" - 1.

Вот сколько раз я себе говорила, что не собираюсь больше участвовать в авантюрах и мне не нужны больше бискорню! Но нет! Не могу удержаться!!!
Участвую в шовчиковой авантюре "Осенний бал"  в блоге у Светланы Fatinika.
И вот мой первый этап - "Первый танец"!

Очень устала вышивать на черной Линде! Работа заняла около четырёх часов. Но ещё сложнее оказалось сфотографировать результат! Фотоаппарат фокусируется на черной канве и всё тут, поэтому вышивка получается размытой.

Красивый берёзовый листопад получился! Использовала нитки мультиколор неизвестного производителя, которые мне подарила уже смотанными на бобинку, зато номер написан 1304, предполагаю, что Анкор))) 

Второй этап Света обещала выложить в четверг, так что если вы заинтересовались, то ещё не поздно присоединиться!! Очень привлекательный размер для авантюры - всего 44х44 клетки.

СП "Клатч "Осенний" - отчёт 2 и 3.

Неспешно продвигается пошив моей сумочки в СП "Клатч "Осенний" в блоге у Алены sonatinca Вот мой 2 этап. Нужно было  на заготовку сумочки установить магнитную кнопку. Сделала это легко и быстро! Так как одна деталь у меня составная, то не стала подкладывать под кнопку дублирующий кружок, шов, мне кажется, вполне справится с этой функцией.

 И 3 этап, в котом нужно было вшить донышки в подкладку и основную деталь сумочки, отстрочить их, и сшить боковые швы. Что я благополучно и завершила,добавив ушки-петельки для ремешка с карабинами.

Осталось соединить две сумочки в одну и украсить! 

Жирафы в доме - часть 1.

Когда-то очень давно, когда моя старшая дочка училась в начальной школе, на уроках труда нужно было вышивать крестиком. Родительский комитет закупил с этой целью пачку разных маленьких наборчиков. Моей достался жираф. Шерстью! Она начала вышивать на уроках, нитки рвались и путались, вышила только мордочку, терпения не хватило, и естественно, заканчивать ее работу пришлось мне. В результате чего родился такой смешной жирафик Гоша, а в дневнике образовалась "пятёрка" по труду. Оформили сами, в простую рамочку без стекла и задника, о багетках 15 лет назад я и не знала(((
Потом история повторилась, когда пошел учиться сын. После чего у нас поселился ещё и бегемотик Лёша. Удивительно, что дети сохранили эти вышивки. )))

 


С тех пор моя любовь к жирафьему семейству только росла. И когда наступил мой 41 день рождения, и мой муж вместе с моей подругой припёрли меня к стенке и в пытках выуживали из меня информацию, что же я хочу получить на свой день рождения, я выдала им свою заветную мечту - ХАЧУНИМАГУ ЖИРАФА! 
В итоге у меня поселился Фёдор. Люблю его безмерно, мягкий, гривастенький, хвостатенький, копытастенький, а главное - пятна!!!

Но это не все мои жирафы! Скоро вас ждёт продолжение!