"Вкусные пятницы" - Ц.

 

Снова пятница. Как, уже последняя пятница месяца? К сожалению, да. Но зато сегодня мы вкусно едим. Отмечаем окончание октября очередной "Вкусной пятницей" со Светланой Smily. Проект незаметно подкрался к концу, и пошли интересные буквы. В этот раз - Ц.

Цуккини фаршированные.

  На цуккини мне было жалко денег, и я никогда не понимала, почему они стоят в 2-3 раза дороже кабачков. Поэтому у меня кабачки прикинулись цуккинями)). 

   Я осенью частенько готовлю фаршированные кабачки. Но делаю это из крупных плодов, которые многие считают переростками. Я режу их кружочками, и, вырезав сердцевину (у меня даже специально имеется острая чайная ложечка, которой удобно это делать быстро и точно), получаю колечко. Фарш я всегда делала с рисом и мясом 1:1, иногда добавляла репчатый жаренный лук.  Поэтому рецепт, который предложила Светлана, оказался для меня новым, тем интереснее было попробовать. Готовила всё по рецепту, разве только что зелень не использовала. Готовила в одной форме с перцами, но перцы с мясом+рисом.

   Мужу очень понравилось, сказал, что мясо вкусное, пряное, сочетание прекрасное. Мне тоже понравилось. А вот сыра в следующий раз присыплю чуть больше, и чуть дольше подрумяню. Повторять буду 100%!

 Цуккини фаршированные 

3-4 небольших цуккини 

1 луковица 

300 г мясного фарша 

1 зубчик чеснока 

по 0,5 кофейной ложки петрушки, тмина, имбиря и карри 

соль, перец 

   Лук и чеснок мелко порубить, обжарить до румяности. Добавить фарш, через 5 минут — пряности. Влить немного воды и тушить под крышкой на малом огне почти до мягкости. Цуккини разрезать вдоль пополам, удалить внутреннюю часть, чтобы получились «лодочки». Бросить их в кипяток и подождать, пока вода полностью остынет. Затем нафаршировать пряным мясом, положить на застеленный бумагой противень и поставить в духовку на 15 минут при 220 градусах. При желании, за 5 минут до окончания, посыпать сверху тёртым сыром.