Не забуду незабудки...

Их видимо-невидимо, 

Не сосчитаешь их! 

И кто их только выдумал —

Весёлых, голубых? 

Должно быть, оторвали 

От неба лоскуток, 

Чуть-чуть поколдовали 

И сделали цветок. 

                      Е.Серова 

Чтобы поддержать весну и ускорить её наступление, вышила я цветочки. И вот уже оформила в простенькую рамочку.

Начала вышивать на работе ещё до Нового года. Но для перерыва на работе набор оказался сложноват - много блендов, нитки похожих оттенков, а разложиться мне там особо негде, поэтому и работа растянулась аж на два с половиной месяца!

Набор от "Панны" арт. Ц-0891 "Незабудки".
Размер 130*90 крестиков. Канва Аида 14, кремового цвета.
Нитки: 20 оттенков, из них 20 значков по легенде отшиваются чистыми цветами, и 8 значков - блендами. Бисер трёх цветов для вышивания серединок цветочков.

Мне понравился этот дизайн, очень удачно подобраны нитки, очень хорошо проработаны переходы цвета, цветы и бутоны смотрятся объёмно, схема, правда, не слишком простая, но крупная.
Неудобство снова вызывал огромный размер схемы (но у Панны все схемы сейчас такие), лист приходилось сгибать в несколько раз, что сказывается на сохранности схемы до конца работы. Сколько раз уже писала замечания производителю и я сама, и многие другие девочки, но "Панна" продолжает делать такие огромные схемы, хотя можно было бы просто напечатать ее на четырёх листах А4.
Вызвало некоторое сомнение - а нужен ли здесь бисер? Но решила не отступать от задумки автора, хотя мне кажется, что как раз бисер "простит" и "огрубляет" этот нежный букетик.
Ближе уголок багета, он совершенно простой, гладкий, с едва заметным рисунком.

"Незабудки" хочу подарить на день рождения подруге юности, с которой мы вместе учились. Так складывается, что годы летят, вот уже 26 лет нашему выпуску, а мы виделись после окончания учёбы всего раза три или четыре... Хотя с нежностью всегда вспоминаем друг о друге.
Вот позвоню ей неожиданно и предложу встречу с сюрпризом... Жаль, что до её дня рождения ждать ещё ровно два месяца...

Участвую в галереях:

Сердечные печенья в вафельнице.

Выполняю обещание. Печенья из вафельницы.

Сразу оговорюсь, что вафельницы бывают двух видов: для тонких вафель, которые горячими можно свернуть в трубочки или конусы, и для толстых вафель типа венских или бельгийских, которые и вафлями-то у меня язык не поворачивается назвать. Для меня вафли - это что-то нереально нежное, тонкое, хрупкое. Венские же вафли мне больше напоминают плоские рифлёные пончики.
Обычно тонкие вафельки хрустящие, а толстые мягкие. Но я использовала старинный советский рецепт для тонких вафель в вафельнице для толстых вафель, чтобы достичь хрусткости. Надеюсь, я вас не запутала.))) Рецепт от приятельницы молодости, она в 90-тые гг. пекла тонкие вафли и заворачивала их в трубочку с варёной сгущёнкой.

Для теста понадобится всего четыре ингредиента:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
100-150 г сл. масла или маргарина - растопить, но я часто забываю это сделать.
Перемешиваем всё миксером пару минут до однородного состояния. Если тесто густоватое, то его можно слегка разбавить молоком или сливками.
Можно по вкусу добавлять: корицу, цедру лимона или апельсина, кокосовую стружку, шоколад или какао, ванилин. Я не добавляю ничего.

Итак, готовим тесто, одновременно хорошенько разогреваем вафельницу, смазываем кисточкой растительным маслом обе половинки и начинаем выпекать вафли. Тесто должно быть консистенции как на оладьи. На одну порцию наливаем примерно 2 ст. л. теста. За счет большого количества масла, которое тает на горячей поверхности вафельницы, тесто растекается до нужных размеров, а я помогаю ему распределиться, наклоняя вафельницу, как сковородку при выпекании блинов. Когда тесто растеклось как надо, а надо - это быстро и до кромки))) , закрываем крышку. У меня каждая вафля печется примерно 4 минуты. Я люблю зажаристые, румяные.

Для того, чтобы вафли стали хрустящими, я их выкладываю на решётку на ножках, которая прилагается к микроволновке (кстати, а вы как-нибудь используете эту решетку? я только пару раз делала на ней сосиски-гриль. другого применения ей не нашла. зато вафли и хлеб отлично остужать!)

Одна вафля остужается, вторая печется, третья ждёт своей очереди в миске.

Остывшую вафлю сразу ломаю на отдельные печеньки-сердечки. Конечно, они не похожи на вафли, но за хрустящее печенье вполне сойдёт. А если их складывать на тарелочку друг на друга стопочкой как блины, то печеньки будут мягкие.

Этой порции нам хватает на один день всего(((
А у вас есть любимый рецепт вафель? У меня есть ещё с десяток, брала из журнала типа "Работница/Крестьянка" за 80-тые годы, но я их не пробовала.

 Вафельницу "Мелисса" я покупала больше 10 лет назад, сейчас нет именно таких, но есть улучшенные других фирм, например такие: "Кубань",  "Cloer", "Rolsen", "Clatronic", "Severin".
Стоит ли покупать такую вафельницу? Я бы не стала. Мыть после использования довольно проблематично, а продукт на выходе совсем не похож на вафли в моем представлении.
Хотя в сети существует такое количество рецептов, что... Например, кабачковые вафли, картофельные, только для них нужна другая вафельница.
Когда у меня сломается эта (а она оказалась неубиваемой - я ее роняла со стола, в результате чего она лишилась ручки на нижней половине, я её мыла прямо под краном с мылом и щёткой, после чего выливала воду изнутри)) а она продолжает работать!), я скорее всего куплю вафельницу именно для тонких вафель. А пока будем есть печенья!
А ещё меня удивляет один факт - одно время в Москве очень часто в магазинах встречала печенье такой формы на развес, неужели кто-то сам печёт, а потом выдаёт за промышленное? Всегда опасалась купить даже на пробу.

Участвую в галереях:

Мои подарки.

Как и обещала в предыдущем посте, показываю свои подарки. Все они были неожиданными и очень приятными.

Первой ко мне пришла посылка от Людмилы ЛЮССС. 

 В ней - замечательный ежевичный комплект, связанный золотыми ручками Людмилы, шапочка и снуд. Мне понравился цвет, я балдею от кос и аранов, но фото на модели пока отменяется (я едва жива после трёх недель гриппа). А ещё новый колокольчик Пермь  в мою коллекцию, чай, конфетки такой нужный блокнот для записей на холодильник, и открытка с умильным жирафом, ах, какой он смешной!))) Мечтает путешествовать!

Людочка, милая, спасибо большое, мне всё понравилось и я очень тронута таким подарком!!! 

Потом прилетел привет из Риги от Зареты.
Зарета как всегда исполняет роль волшебной феи, поэтому у меня теперь есть набор акриловых красок! Ура! А ещё бесподобного вкуса рижские конфетки фрукты в шоколаде ручной работы, они такие вкусные, такие свежие, как будто ешь свежие фрукты в шоколадном фондю! 

И чудесное сердечко, связано-вышито в технике румынского кружева, очень красивое!

Зеретулечка, спасибо, моя хорошая! Что бы я делала без тебя, такой разведчицы и исполнительницы желаний! 

Следующим был приветик от Ларисы. Она меня очень удивила, когда показывала у себя в блоге замечательные косметички с термо-трансферным рисунком, для меня это что-то космическое, я не очень дружу с технологиями, а тут вдруг оп-па! и одна из косметичек прибыла как раз к моему дня рождения.! 

 А вместе с ней замечательные поздравления от Ларисы, наборчик со смешным жирафиком и конфетки. Ларочка, дорогая, спасибо большое! Рассматривала косметичку с огромным интересом! Даже муж удивился технологии! А я уже нашла ей применение!!!

Ещё хочу показать, какой букет подарил сын! Обожаю хризантемы! Осенью люблю небольшие, кустовые, зимой нравятся ромашко-подобные, а больше всех нежно люблю крупные, огромными шапками хризантемы! Ну и вот!

Розовые нежные зефирины пахнут сильнее всех! Желтые играют  роль солнечного света, которого сейчас у нас дефицит. А  белые такие нежно-воздушные! И да, все три цвета пахнут по-разному, розовые сильнее всех!!!! 

"Робин Радостей" в подарок - всем большое СПАСИБО!

Вот, наконец, задуманный мною год назад, вышитый добровольцами в рекордные сроки, отмытый и уже оформленный в рамочку, Робин Радостей дома!
У меня просто море радости от этого факта! Как же он мне нравится! Как нравится рамочка, которую я отыскала в багетке, как нравятся все сюжетики, как греют душу ваши подписи, собранные со всех концов России и даже из Латвии!

Багет очень простой, чисто красный, текстурный.

Спасибо огромное всем участницам за то, что подарили мне по частичке Вашей души! Спасибо вам за общение, за чудесные слова, которые Вы написали в моей тетрадочке! Это такая память на всю оставшуюся жизнь!
И хочу ещё раз показать все сюжетики. И почти во всех я вижу себя)))
Ну, как не радоваться, когда в жизни столько интересного!!!!?

Спасибо Леночке за Мышку-конькобежку! Это про меня!

Спасибо Катюше за Мышку-фигуристку! Это, конечно, уже в прошлом, но...)))

Спасибо Ниночке за Мышаню-лыжницу, бегущую со всех ног за письмом, я хоть ни разу не лыжница, но кто знает... были бы лыжи))) а за письмами я только так и бегаю с ветерком!

Спасибо Леночке за парочку влюблённых Мышей! Ну, это точно мы!

Спасибо Наташеньке за Мышку-садовницу! Хотя у меня сейчас и нет участка земли, тем не менее я знатный цветовод)))

Спасибо Женечке за Мышку-бабочку в ромашках, точно я!

Спасибо Оксане за морскую Мышку-пловчиху и морожено-поедателя! Обожаю мороженое!

Спасибо Светлане за Мышку под пальмами! Ещё бы на рыбалку смотаться хоть разок!... (где б подыскать подходящую знающую компанию?))

Спасибо Людочке за Мышку-путешественницу! Хоть я и не плавала на плоту, но в маске точно плавала!
Спасибо Зарете за Мышку-художницу! Пока, конечно, от слова "худо", но есть желание, и уже есть материалы и инструменты! Хотя, одна-то картина в хвастушках уже есть))))

Спасибо Наденьке и Галочке за Мышей-грибников! Это точно мы с супругом! Редко, но любим выбираться в осенний лес.

Спасибо Ирочке за осеннего Мыша с кленовым листом!

И да, Робин успел стать готовым подарком к моему дню рождения! Он у меня как раз сегодня. У меня начался новый этап в жизни. Теперь я баба-ягодка!

Говорят, что бабий век  Длится будто 40 лет. Я не верю тем сказаньям!  Есть еще одно преданье:  Будет бабе 45 —  Будет ягодка опять.  За зимой придет весна,  Не считаю я года,  И, как солнце золотое, Всегда буду молода!

P.S.: Мне пришли ещё подарочки, девочки, дорогие, спасибо вам за внимание и сюрпризы! Я очень тронута! Покажу их позже...

Кокосовые блинчики.

Так получилось, что я собиралась участвовать в Блинном марафоне у Ирины, но забросила это дело, или просто в Масленицу напекла столько блинов, что больше не хотелось.
Но теперь я уже соскучилась по блинам, и решила опробовать, наконец-таки,  рецепт, который Ирина выложила ещё в феврале!
Кокосовые блинчики. 
Рецепт можно посмотреть в блоге у Ирины, скажу только, что в тесто добавлена кокосовая стружка, 3 столовых ложки.
Вот, что у меня получилось. Сдобрила блинчики черничной "пятиминуткой".

 Ирина, спасибо за оригинальный рецепт! Блинчики вкусные, слегка пахнут кокосом, хлопья немного чувствуются на зубах, хотя стружку я запарила кипятком в надежде смягчить ее и усилить аромат. Варенье перебивает и вкус и запах, поэтому считаю, что если уж готовить блинчики с кокосовой стружкой, то есть их уже без других добавок.
Вот блин ещё печётся, стружку видно.

Кокосовые блинчики по этому рецепту понравятся любителям кокоса и его аромата, хотя мне по жизни чаще встречаются ярые ненавистники кокоса))))
А вы как относитесь к этому ореху?

Шоколадная колбаса - вкус вашего детства???

Так получилось, что готовясь в этот раз к празднованию Нового года и подбирая идеи для нашего праздничного стола длиною в 12 дней, мне постоянно попадалась информация и комментарии читателей различных ресурсов, в том числе и кулинарных, что все собираются делать к празднику в обязательном порядке любимое лакомство детства - Шоколадную колбасу.

Честно говоря, меня сей факт не на шутку озадачил! Ведь в моём детстве не было никогда такого десерта! И уж тем более он не может быть моим любимым... Мало того, я даже его никогда не пробовала в гостях, никогда не слышала от подруг про такое чудо, про него не знал и мой супруг-ровесник и земляк. Чувствовала себя какой-то обделённой, практически ущербной - детство прошло мимо??((((
Позвонила маме с вопросом в лоб: "Почему я не пробовала шоколадную колбасу?"
Мама с удивлением ответила, что не продавали такого)))) Что было сливочное полено (которое я хорошо помню и люблю до сих пор), было пирожное "Картошка" (к нему я дышу совершенно ровно), а колбасы не было.
Я сказала маме, что её сами делали из печенья, масла и какао. Но мама не делала. Мама делала конфеты из сухого молока, их делала даже я на заре взрослой жизни.
И решила я восполнить пробел.

"Шоколадная колбаса"

К вопросу рецептуры я подошла серьёзно, прочитала кучу разных вариантов рецептов, сразу отмела рецепты с сырым яйцом, не те у нас сейчас яйца, чтобы есть их сырыми.
И вот усреднённый вариант, надеюсь, что примерно так и делали эту самую злополучную колбасу, прошедшую мимо меня в детстве.
400 г печенья типа "Юбилейное" (я взяла "Топлёное молоко", сладкое, сухое, хрустящее)
200 г сл. масла (у нас теперь странные пачки по 180 г, столько и взяла, добавлять не стала)

0,5 ст. сахара
0,5 ст. молока
3 ст. л. с горкой какао
2 ст. л. коньяка (ну, мы же уже выросли!)
Как готовить шоколадную колбасу, похоже, знают все, кроме меня... рассказывать не буду.
Ну и воооот....

И теперь отвечаю на вопрос Юли из ее блога "ЮльКино" , где очередные фото этой самой колбасы порвали моё терпение ...
""Расскажи потом, пожалуйста, как оно? Правда вкусно? Или мы это себе придумали в память о детстве))) ""
Что сказать? Действительно ли это так вкусно, что становится любимым лакомством на всю жизнь?

Мне показалось, что нет.  Наверное, это просто ностальгический привет из детства для тех, кто говорит, что нет ничего вкуснее.
Сам по себе десерт вкусный, наверное на 80% вкус зависит от продуктов, что были использованы. Мне понравился хруст сухих больших кусочков печенья, понравился шоколадный вкус (хотя я шоколадный вкус люблю в любом блюде). А вот масла для меня многовато.
Но для меня как было так и осталось самым вкусным лакомством в мире сливочное эскимо в шоколаде! Ну или пломбир с тёртой шоколадкой. Ну, на худой конец, если нет вариантов, то сойдёт и крем-брюле.
А любимым приветом из детства у меня по-прежнему остаётся мамина быстрая шарлотка, мне иногда кажется, что мой миксер пахнет ею (а у меня очень старый миксер, ещё ГДР-овский, мама им пользовалась несколько раз).

Давно где-то читала, что именно нос, уши и язык возвращают нас увереннее в прошлое, чем зрение и разум.

А что вы скажете по поводу шоколадной колбасы?