"Вкусные пятницы" - З.

 Пришло время "Вкусной пятницы" августа. И очередь буквы "З". 

Я гадала, что это будет- заячье мясо, отбивная из зебры, заливное, зефир? Оказалось всё проще. И сегодня мы ужинаем 

"Запеканкой с копчёной рыбой " 

Но всё не так просто. Я ж не могу без приключений. 

Во-первых, в рецепте не было указано, горячего или холодного копчения должна быть рыба. По логике я решила, что горячего, раз потом её в духовку ставить.

Во-вторых, мы обычно не покупаем копчёную рыбу, но запеканку хотелось приготовить. Я пошла закупаться по отзывам в онлайн-магазины. В итоге нашла горбушу горячего копчения по сходной цене в Ашане. 

   Сделала заказ там, добавив ещё нужных товаров. Я выбрала одну тушку рыбы на 600г., этого должно было с лихвой хватить на запеканку.  После сборки заказа мне пришло письмо, что изменилась общая стоимость заказа, она увеличилась больше чем на 1000 руб., деньги с карты ушли, но меня отвлёк чей-то звонок, и я забыла про это, чтобы посмотреть, что там изменилось. Приехал курьер, оставил пакеты, заказ уже был оплачен. Начинаю разбирать покупки... и что я вижу? А вижу я то, почему итоговая стоимость заказа увеличилась - мне вместо одной тушки положили целых 4, общим весом не 600г, а 2280г. Больше двух кило!!!! Мне аж поплохело.

Пять звонков в поддержку Ашан не привели ни к чему, четыре раза назначали мне курьера, который должен был вернуть рыбу в магазин, но он так и не приехал. 

    А всё дело в том, что Ашан, в отличие от "Перекрёстка.Впрок" (в котором я заказывала продукты все последние шесть лет), пользуется сборкой и доставкой от Сбермаркет, или как они теперь себя переименовали - Купер (мы же не дети, и все понимаем, что ребрендинг происходит, не просто так, а когда надо замести следы, избавиться от ответственности за прошлые грехи и что-то ещё типа этого))). А Сбермаркет - это прохиндеи, каких не видывал свет, бывали у меня с ними стычки, поэтому больше с ними дел не имела, принципиально не пользовалась их услугами. Ладно, пусть им будет пусто...

    А через неделю мне на электронку пришло письмо, что вернут деньги за эту рыбу. Ещё через две недели деньги вернулись на карту! За все 4 тушки. После того как две из них мы всё-таки уже съели. Остальную рыбу я убрала в морозилку, надеюсь, что до Нового года сможем доесть.)))

Чудеса. 

Рыба, кстати, оказалась отличного качества, а я раньше опасалась её брать в Ашане.

   Вооот. Запеканку-то я, значит, приготовила.

Мои впечатления.

   Меня расстроило наличие в рецепте картошки. Но порадовало присутствие рыбы. И удивило то, что рыба копчёная. 

   Блюдо очень сытное. Такое летом сложно есть, особенно тем, кто соблюдает баланс КБЖУ - оно не вписывается ни в какие нормы, как впрочем и июльское Жаркое. Конечно, я не стала добавлять ни сливочное масло, ни сливки. Хлеб размачивала в молоке. 

   Очень боялась за яблоко, муж такое терпеть не может, чтоб фрукты в блюдах были, но он не заметил, или яблоко было маленьким)) Винного уксуса тоже не было, использовала яблочный. Ну и без зелени. Зато с сыром сверху, использовала только немного сулугуни.

  Вкус блюда понравился. Но калорийно... И рассыпалось. Муж тоже ел нормально, на работу взял. Сын даже не попробовал.

   И рецепт от Светланы:

 "Запеканка с копчёной рыбой" 

1 средняя по размеру копчёная рыбка (форель, ставрида, макрель, кусочек лосося или сома), это около 400-500 г 

4 отварных картофелины

2 кусочка чёрствого хлеба 

0,5 стакана сливок 

1 сваренное вкрутую яйцо 

1 луковица 

2 столовые ложки сливочного масла (для смазывания) 

1 кисловатое яблоко 

1 чайная ложка красного винного уксуса 

соль, перец, петрушка, укроп 

   Рыбу разделать, вытащить всё мясо и мелко его порезать. Яблоко почистить, натереть на крупной тёрке. Яйцо, картофель, зелень и луковицу мелко порезать. Хлеб замочить в молоке на 5-10 минут, отжать и растереть между ладонями в крошку. Всё тщательно перемешать, приправить. Выложить в смазанную маслом форму и запекать при 180 градусах примерно 10-15 минут до красивого румяного цвета (будьте внимательны, может начать пригорать, так что держите под рукой лист фольги, чтобы накрыть сверху). Кто любит, можно сверху посыпать панировочными сухарями и тёртым сыром и поставить в духовку ещё на 5 минут. Если вы не любите рыбу, можно приготовить запеканку с копчёной ветчиной, так тоже будет вкусно, но тогда по весу нужно взять чуть больше — грамм 600-700.

      ______******************************______

Ну и для тех, кого впечатлили колбасные жопки в прошлом месяце - я специально несколько раз заходила в тот магазин. И вот - застала и сфотографировала специально для вас сей редкий продукт. Правда, он почему-то подорожал почти в полтора раза, а ассортимент в упаковке уменьшился до двух сортов. Зато теперь мы знаем, кто у нас тут такой предприимчивый - Останкинский МК.