Шоколадные блинчики.

Будете смеяться, но я снова с экзотическими блинами! Тем более, что скоро это будет очень актуально!
 Рецепт брала здесь, только я  не делала украшений и вкусных добавок))
 Те, кто решился попробовать описанные ранее кофейные блинчики с сыром, наверняка решатся испечь и эти шоколадные блинчики.

Итак, нам понадобится:
125 г  муки

350 мл молока
2 яйца
30 г сахара
30 г порошка какао
2 ст.л. растительного масла
Замешиваем тесто как обычно. Я просто ссыпаю всё под миксер. У меня оно получилось очень жидкое даже из 300 мл молока. Я делала тесто на ночь, как и советует автор, убрала его в холодильник. К утру оно слегка загустело, и как раз ещё 50 мл оказались не лишними (я добавила кипяток из чайника). Пекла на сухой сковороде, смазав маслом только под первый блин.

Автор написала, что из данного количества продуктов получается 8 блинчиков, у меня вышло 12, наверное, у меня сковородка поменьше.
Что сказать о впечатлениях? В рецепте очень мало сахара, рассчитано на тех, кто любит горький шоколад. Я предпочитаю молочный, более сладкий, поэтому мне не хватило сладости. Муж вышел из положения, обильно сдобрив блинчики сгущёнкой, но мне не хотелось добавлять сюда вкуса сгущёнки.
И вкуснее они горячие, с пылу, с жару. Остывшие становятся сухими, бумажными, особенно на краях.

А ещё когда я пеку блины, мне так нравится, чтобы края у них были дырявые. Это, наверное, из детства, мама пекла и торопилась, поэтому у неё тесто не всегда до бортов сковородки разливалось, а я специально так делаю, а потом сама над собой смеюсь)))

Приятного аппетита!

А ещё в преддверие приближающейся Масленицы хочу снова пригласить вас в проект Дарьи Черненко на сайте "Меню недели"  (я уже приглашала вас к участию в её проекте "Новый год без плиты", надеюсь, вы там смогли найти что-то новое и интересное для себя!) И вот Дарья придумала масленичный проект -- это будет "блинный флешмоб!!!   Вас ждут не только интересные рецепты блинов и с блинами, но и подарки. Проект продлится с 16 по 22 февраля.